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Auteur Grib, Hocine
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Titre : Valorisation de sous produits agroalimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Amar Bendieb Aberkane, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2015 Importance : 70 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique: 2015
Bibliogr. f. [5]. - Annexes f. [7]Langues : Français (fre) Mots-clés : Grignon d’olives
Margines
Extraction
Rendement
Polyphénols
ValorisationIndex. décimale : PE00415 Résumé :
L’objectif de ce travail est de la valorisation de sous-produits oléicoles, il consiste à l’extraction des polyphénols à partir des grignons d’olive et les margines d’olives en utilisant deux procédés d’extraction et par différents solvant; et de l’évaluer quantitativement et qualitativement, pour cela nous avons adopté deux méthodes d’analyse de composés phénolique et nous avons étudié l’influence de la température, la masse et la durée sur le rendement d’extraction.Valorisation de sous produits agroalimentaires [texte imprimé] / Amar Bendieb Aberkane, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2015 . - 70 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique: 2015
Bibliogr. f. [5]. - Annexes f. [7]
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Grignon d’olives
Margines
Extraction
Rendement
Polyphénols
ValorisationIndex. décimale : PE00415 Résumé :
L’objectif de ce travail est de la valorisation de sous-produits oléicoles, il consiste à l’extraction des polyphénols à partir des grignons d’olive et les margines d’olives en utilisant deux procédés d’extraction et par différents solvant; et de l’évaluer quantitativement et qualitativement, pour cela nous avons adopté deux méthodes d’analyse de composés phénolique et nous avons étudié l’influence de la température, la masse et la durée sur le rendement d’extraction.Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Spécialité Etat_Exemplaire PE00415A PE00415 Papier + ressource électronique Bibliothèque centrale Projet Fin d'Etudes Disponible Genie_environnement Consultation sur place/Téléchargeable Documents numériques
BENDIEB ABERKANE.Amar.pdfURL