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Modélisation du transfert de matière dans les solides d’origine végétale / Mebrouk, Kaissa

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Titre : Modélisation du transfert de matière dans les solides d’origine végétale
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Mebrouk, Kaissa, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse
Editeur : [S.l.] : [s.n.]
Année de publication : 2018
Importance : 128 f.
Présentation : ill.
Format : 30 cm.
Accompagnement : 1 CD-ROM.
Note générale : Thèse de Doctorat : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2018
Bibliogr. f. 115 - 128
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cinétiques ; Techniques d’extraction conventionnelles ; Huile essentielle ; Transfert de matière ; Modélisation
Index. décimale : D002318
Résumé : Cette étude s’inscrit dans une optique de modélisation de transfert de matière lors de l’extraction des huiles essentielles et extraits végétaux par des procédés conventionnels. Nous avons dans un premier temps, procédé au suivi des cinétiques d’extraction des huiles et essences végétales de Salvia officinalis L., Pistacia lentiscus L.et de Coriandrum Sativum L. par hydrodistillation, entrainement à la vapeur d’eau et extraction à l’éthanol. Nous avons étudié l’effet de la variation des paramètres: rapport (matière végétale/ eau), débit de condensation et hydromodule sur les cinétiques et les rendements de l’extraction.
Des modèles décrivant les cinétiques d’extraction ont été développés. Nous avons essayé de vérifier la validité de ces derniers en les adaptant aux cinétiques d’extraction étudiées.

Modélisation du transfert de matière dans les solides d’origine végétale [texte imprimé] / Mebrouk, Kaissa, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2018 . - 128 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Thèse de Doctorat : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2018
Bibliogr. f. 115 - 128
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Cinétiques ; Techniques d’extraction conventionnelles ; Huile essentielle ; Transfert de matière ; Modélisation
Index. décimale : D002318
Résumé : Cette étude s’inscrit dans une optique de modélisation de transfert de matière lors de l’extraction des huiles essentielles et extraits végétaux par des procédés conventionnels. Nous avons dans un premier temps, procédé au suivi des cinétiques d’extraction des huiles et essences végétales de Salvia officinalis L., Pistacia lentiscus L.et de Coriandrum Sativum L. par hydrodistillation, entrainement à la vapeur d’eau et extraction à l’éthanol. Nous avons étudié l’effet de la variation des paramètres: rapport (matière végétale/ eau), débit de condensation et hydromodule sur les cinétiques et les rendements de l’extraction.
Des modèles décrivant les cinétiques d’extraction ont été développés. Nous avons essayé de vérifier la validité de ces derniers en les adaptant aux cinétiques d’extraction étudiées.

Exemplaires

Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Spécialité Etat_Exemplaire
T000134 D002318 Papier + ressource électronique Bibliothèque Annexe Thèse de Doctorat Disponible Genie_chimique Consultation sur place/Téléchargeable
T000133 D002318 Papier + ressource électronique Bibliothèque centrale Thèse de Doctorat Disponible Genie_chimique Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

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