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Contribution à l'étude cinétique de l'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau

Bourenane, Karima, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2004

Ce travail présente les résultats d'une recherche menée sur la cinétique d'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau. L'extraction en charge dispersée à permis de suivre l'évolution de la concentration de l'ext[...]

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