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Identification de certains composés phénoliques dans les extraits de margine et du grignon d’olive par HPLC

Mohammed Zighed, Auteur ; Grib, Hocine, Directeur de thèse ; Amel Ferguane, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2015

Notre présent travail consiste à effectuer une évaluation quantitative par HPLC de certains composés phénoliques (acide gallique et phénol) contenus dans les extraits issus des rejets d'huilerie (grignon d'olive et margine).

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