Auteur Grochowski, J.
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F. Ammour, Auteur ; Djellas, Directeur de thèse ; Grochowski, J., Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 1982
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L'objet de notre travail est l'étude de la cinétique de séchage des produits alimentaires (couscous et petits plombs) dans un séchoir à lit fluidisé. Le séchage en lit fluidisé est caractérisé par: - Une humidité uniformément distribuée dans t[...]
