| Titre : | L'huile essentielle de Salvia Officinalis L. : extraction, composition chimique, propriétés physiques et antimicrobiennes |
| Auteurs : | Kassoussi, Karima, Auteur ; Zekri, Mohamed El Mehdi, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2008 |
| Format : | 60 f. / ill. / 30 cm |
| Accompagnement : | 1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d’Études: Génie Chimique: Alger, École Nationale Polytechnique: 2008
Bibliogr. [6] f. - Annexe [4] f |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | PC00608 |
| Tags : | Huile essentielle Salvia officinalis L. Entraînement à la vapeur d'eau Structure sécrétrice Chemotype Activité antimicrobienne |
| Résumé : |
Ce travail porte sur l’extraction de l’huile essentielle de Salvia officinalis L. par entraînement à la vapeur d’eau à l’échelle semi-pilote.
L’influence sur le rendement et la cinétique d’extraction de l’huile, du débit spécifique et du mode de séchage de la matière végétale, a été mise en évidence. L’impact de la température des eaux de distillation dans le décanteur, sur les rendements en huiles primaire et secondaire, a été étudié. L’observation au microscope photonique des coupes de la tige et de la feuille du végétal a permis de confirmer le caractère exogène de la structure sécrétrice et de soupçonner la présence des poches endogènes. L’analyse par CG-SM, a permis l’identification de 61 constituants, représentant 97,4% de l’huile essentielle et la définition d’un nouveau chemotype de Salvia officinalis L. Quelques propriétés physiques de l’huile et son activité antimicrobienne ont été évaluées. |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| PC00608 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque centrale | Projet Fin d'Etudes | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
| PC00608 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque centrale | Projet Fin d'Etudes | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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KASSOUSSI.Karima_ZEKRI.Mohamed El Mehdi.pdf URL
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