606:61 : Applications de la biotechnologie: sciences médicales, médecine

606:62 Applications de la biotechnologie: Ingénierie

Ouvrages de la bibliothèque en indexation 606:61

Techniques de l'ingénieur : bioprocédés Ti140. Bioprocédés dans les domaines de la santé, de l'agroalimentaire et de la chimie / Boudrant, Joseph 

Public ISBD Titre de série : Techniques de l'ingénieur : bioprocédés Ti140 Titre : Bioprocédés dans les domaines de la santé, de l'agroalimentaire et de la chimie : réf. internet 42163 Type de document : texte imprimé Auteurs : Boudrant, Joseph, Editeur scientifique ; Jean Guezennec, Editeur scientifique ; Pierre Monsan, Editeur scientifique Mention d'édition : 2e éd Editeur : Paris : Techniques de l'ingénieur Année de publication : 2012 Collection : Les sélections Sous-collection : Procédés chimie - BIO - AGRO Importance : VII-446 p. Présentation : ill. Format : 30 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85059-915-6 Note générale : Actualisation permanente sur internet et accessible sur www.techniques-ingenieur.fr sur abonnement Langues : Français (fre) Mots-clés : Biotechnologie Biopolymères Index. décimale : 606:61 Applications de la biotechnologie: sciences médicales, médecine Résumé : Les biotechnologies font déjà partie de notre vie quotidienne, les domaines de l'agroalimentaire, de la santé et de la chimie étant à la pointe des avancées dans ce secteur. L'agroalimentaire utilise des biotechnologies depuis des millénaires, de façon empirique, puisque les fermentations sont utilisées depuis plus de 5000 ans. Face à cette tradition le génie biotechnologique fournit également des produits de synthèse inédits ouvrant de nouvelles perspectives. Les ingénieurs travaillant dans les domaines de l'agroalimentaire, de la santé et de la chimie trouveront dans cette base documentaire tout un panel d'applications des bioprocédés dans leurs domaines respectifs, accompagnés des rappels théoriques indispensables. En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...] Techniques de l'ingénieur : bioprocédés Ti140. Bioprocédés dans les domaines de la santé, de l'agroalimentaire et de la chimie : réf. internet 42163 [texte imprimé] / Boudrant, Joseph, Editeur scientifique ; Jean Guezennec, Editeur scientifique ; Pierre Monsan, Editeur scientifique  . -  2e éd . - Techniques de l'ingénieur, 2012 . - VII-446 p. : ill. ; 30 cm. - (Les sélections. Procédés chimie - BIO - AGRO) . ISBN : 978-2-85059-915-6 Actualisation permanente sur internet et accessible sur www.techniques-ingenieur.fr sur abonnement Langues : Français (fre) Mots-clés : Biotechnologie Biopolymères Index. décimale : 606:61 Applications de la biotechnologie: sciences médicales, médecine Résumé : Les biotechnologies font déjà partie de notre vie quotidienne, les domaines de l'agroalimentaire, de la santé et de la chimie étant à la pointe des avancées dans ce secteur. L'agroalimentaire utilise des biotechnologies depuis des millénaires, de façon empirique, puisque les fermentations sont utilisées depuis plus de 5000 ans. Face à cette tradition le génie biotechnologique fournit également des produits de synthèse inédits ouvrant de nouvelles perspectives. Les ingénieurs travaillant dans les domaines de l'agroalimentaire, de la santé et de la chimie trouveront dans cette base documentaire tout un panel d'applications des bioprocédés dans leurs domaines respectifs, accompagnés des rappels théoriques indispensables. En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...]

Contenu

• Production d’antibiotiques par biotechnologies / Stéphane Delaunay
• Procédés de production de protéines recombinantes thérapeutiques / Goergen, Jean-Louis
• Les polysaccharides marins et leurs applications dans le domaine de la santé / Corinne Sinquin
• Polyhydroxyalcanoates (PHA) / Jean Guezennec
• Procédés de culture en masse de cellules animales / Annie Marc
• Production de protéines thérapeutiques dans les cellules d'insecte / Hassan Chaabihi
• Microfluidique et ADN tumoral / Philippe Nizard
• Miniaturisation des essais enzymatiques par électrophorèse capillaire / Reine Nehmé
• Production d'arômes par voie biotechnologique / Henry-Eric Spinnler
• Modifications biochimiques des constituants alimentaires / Denis Lorient
• Transformation des produits alimentaires par les enzymes / Guy Linden
• Gomme xanthane / Jean-Luc Simon
• Fabrication des yaourts et des laits fermentés / Catherine Béal
• Production d’arômes « naturels » par des champignons filamenteux / Anne Lomascolo
• Production de la levure de panification par biotechnologie / Annie Loiez
• Stratégies de fermentation appliquées aux boissons / Marc Faiveley
• Biotechnologies dans la métallurgie extractive / Dominique Morin
• Les biopolymères / Nathalie Jarroux
• Production industrielle d'un polysaccharide bactérien luttant contre le stress hydrique / Anthony Bresin
• Polymères biodégradables / Castelan, Guy

20 notices affichées sur 25, voir les 5 autres

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
056630	606:61 TEC	Livre	Bibliothèque centrale	Techniques de l'ingénieur	Disponible		Exclu du prêt