Modélisation du transfert de matière lors de l’extraction de l’huile essentielle et des polyphénols du Laurus Nobilis L. par hydrodistillation / Amira Radia Zerhouni (2017) 

Public ISBD Titre : Modélisation du transfert de matière lors de l’extraction de l’huile essentielle et des polyphénols du Laurus Nobilis L. par hydrodistillation Type de document : texte imprimé Auteurs : Amira Radia Zerhouni, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2017 Importance : 56 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Master : Génie chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2017 Bibliogr. f. 53 - 54 . Wabographie f. 56 Langues : Français (fre) Mots-clés : Modélisation Transfert de matière Huiles essentielles Polyphénols Hydrodistillation Laurus nobilis L Index. décimale : Ms04917 Résumé : Le présent travail s’intéresse à la modélisation du transfert de matière lors de l’extraction par hydrodistillation des huiles essentielles et des polyphénols du Laurus nobilisL. Trois modèles développés au préalable ont été appliqués aux cinétiques d’extraction. Le premier est un modèle de pseudo premier ordre. Le second est un modèle à deux constantes de temps. Le dernier est un modèle empirique. Ainsi, nous avons vérifié la validité de ces modèles et avons déterminé lequel décrit le mieux le phénomène de transfert lors de l’extraction solide-liquide par le procédé traditionnel qu’est l’hydrodistillation. Modélisation du transfert de matière lors de l’extraction de l’huile essentielle et des polyphénols du Laurus Nobilis L. par hydrodistillation [texte imprimé] / Amira Radia Zerhouni, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2017 . - 56 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Master : Génie chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2017 Bibliogr. f. 53 - 54 . Wabographie f. 56 Langues : Français (fre) Mots-clés : Modélisation Transfert de matière Huiles essentielles Polyphénols Hydrodistillation Laurus nobilis L Index. décimale : Ms04917 Résumé : Le présent travail s’intéresse à la modélisation du transfert de matière lors de l’extraction par hydrodistillation des huiles essentielles et des polyphénols du Laurus nobilisL. Trois modèles développés au préalable ont été appliqués aux cinétiques d’extraction. Le premier est un modèle de pseudo premier ordre. Le second est un modèle à deux constantes de temps. Le dernier est un modèle empirique. Ainsi, nous avons vérifié la validité de ces modèles et avons déterminé lequel décrit le mieux le phénomène de transfert lors de l’extraction solide-liquide par le procédé traditionnel qu’est l’hydrodistillation.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
S000020	Ms04917	Papier + ressource électronique	Bibliothèque Annexe	Mémoire de Master	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable

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