| Titre : |
Étude de l’effet d’irradiation gamma et de la température sur la migration globale et spécifique des gobelets en plastique via la denrée alimentaire |
| Type de document : |
document électronique |
| Auteurs : |
Meissa Amina Hadjimi, Auteur ; Sabrina Bahia Karakache, Auteur ; Boutouchent Née Guerfi, Nabila, Directeur de thèse ; Ouardia Rebas, Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
2020 |
| Importance : |
1 fichier PDF (4.0Mo) |
| Présentation : |
ill. |
| Note générale : |
Mode d'accès : accès au texte intégral par intranet.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2020
Bibliogr. f. 67 - 73 . - Annexe f. 74 - 78 |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Plastique
Irradiation gamma
Emballage alimentaire
Migration contenu-contenant |
| Index. décimale : |
PC00620 |
| Résumé : |
Ce travail vise à étudier l’effet des rayons gamma à 50 KGy et de la température sur les propriétés physico-chimiques, thermiques et morphologiques des gobelets en plastiques dont la nature et composition sont inconnues. Pour cela, des essais ont été réalisés à 2°C et à 4°C. Des pastilles non irradiées et irradiées ont été immergées dans un milieu simulateur (l’eau distillée). Le phénomène de la migration globale a été déterminé par l’étude de la variation de masse des pastilles en fonction du temps. La migration spécifique a été suivie par la détection les métaux contenus dans le milieu simulateur à l’aide de la spectrométrie d’absorption atomique (SAA). Les pastilles ont été caractérisées par l’infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) et morphologiquement par le microscope optique. Enfin, les résultats sont discutés, et une conclusion est faite en se basant sur le Règlement Européen N°C10/2011 qui permet d’assurer la santé publique du consommateur. |
Étude de l’effet d’irradiation gamma et de la température sur la migration globale et spécifique des gobelets en plastique via la denrée alimentaire [document électronique] / Meissa Amina Hadjimi, Auteur ; Sabrina Bahia Karakache, Auteur ; Boutouchent Née Guerfi, Nabila, Directeur de thèse ; Ouardia Rebas, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2020 . - 1 fichier PDF (4.0Mo) : ill. Mode d'accès : accès au texte intégral par intranet.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2020
Bibliogr. f. 67 - 73 . - Annexe f. 74 - 78 Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Plastique
Irradiation gamma
Emballage alimentaire
Migration contenu-contenant |
| Index. décimale : |
PC00620 |
| Résumé : |
Ce travail vise à étudier l’effet des rayons gamma à 50 KGy et de la température sur les propriétés physico-chimiques, thermiques et morphologiques des gobelets en plastiques dont la nature et composition sont inconnues. Pour cela, des essais ont été réalisés à 2°C et à 4°C. Des pastilles non irradiées et irradiées ont été immergées dans un milieu simulateur (l’eau distillée). Le phénomène de la migration globale a été déterminé par l’étude de la variation de masse des pastilles en fonction du temps. La migration spécifique a été suivie par la détection les métaux contenus dans le milieu simulateur à l’aide de la spectrométrie d’absorption atomique (SAA). Les pastilles ont été caractérisées par l’infrarouge à transformée de Fourier (FTIR) et morphologiquement par le microscope optique. Enfin, les résultats sont discutés, et une conclusion est faite en se basant sur le Règlement Européen N°C10/2011 qui permet d’assurer la santé publique du consommateur. |
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