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Etude de l'influence d'un champ électrique sur une hydrolyse enzymatique du grignon d'olive

Rahim, Samir, Auteur ; Abdi, N., Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2003

Le but de ce travail est l'étude de l'influence d'un champs électrique sur l'hydrolyse enzymatique d'un matériau lignocellulosique: grignon d'olive. La caractérisation chimique du grignon d'olive a été déterminée et l'influence du champ électr[...]

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