Auteur Zouaghi, Nafila
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Le présent travail consiste en un premier temps en l'étude de la relation qui pourrait exister entre l'histologie des graines de coriandre et la composition de leurs essences produites par différents procédés. Nous avons ensuite simulé deux uni[...]
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Zouaghi, Nafila, Auteur ; Leila Safia Toumi, Auteur ; El Hadi Benyoussef, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 1995Le présent travail consiste en l'étude de l'extraction de l'huile essentielle des graines de Nigella sativa L. par entraînement à la vapeur d'eau à l'échelle semi-pilote. Au cours de cette étude, nous avons suivi la cinétique d'extraction, au m[...]
