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Comparison of diffuse reflectance and transmission mode of visible-near infrared spectroscopy for detecting brown heart of pear / Fu, Xiaping in Journal of food engineering, Vol. 83 N°3 (Decembre 2007) 

Public ISBD [article]  in Journal of food engineering > Vol. 83 N°3 (Decembre 2007) . - 317-323 p. Titre : Comparison of diffuse reflectance and transmission mode of visible-near infrared spectroscopy for detecting brown heart of pear Type de document : texte imprimé Auteurs : Fu, Xiaping, Auteur ; Ying, Yibin, Auteur ; Lu, Huishan, Auteur Article en page(s) : 317-323 p. Note générale : Génie Chimique Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Pear  Brown  heart  Spectroscopy  Diffuse  reflectance  Transmission  Discriminant  analysis  Poire  Brown  coeur  Spectroscopie  Réflexion  diffuse  Transmission  Analyse  discriminante Index. décimale : 664 Résumé : The objective of this research was to compare transmission and reflectance modes of visible (VIS)/near infrared (NIR) spectroscopy for detecting brown heart in pears. Transmission spectra were collected by a fiber spectrometer in the range of 400–1028 nm with two fruit-orientations: stem-calyx axis vertical (T1) and stem-calyx axis horizontal (T2). Diffuse reflectance spectra were acquired using a FT–NIR spectrometer with two detectors (Si: 670–1110 nm; InGaAs: 800–2630 nm). Discriminant analysis (DA) method was employed to classify the pears with brown heart and without brown heart. Better results were obtained based on transmission spectra than those on reflectance spectra. The classifying correctness was 91.2% by using transmission spectra acquired in fruit-orientation T2. Three defective pears and one sound pear were misclassified during calibration process and for validation, no defective pear was predicted incorrectly and only one sound pear was predicted as defect. The results indicate that VIS–NIR spectroscopy is feasible for detecting brown heart in pear and transmission mode is better than reflectance mode for internal disorder detection. L'objectif de cette recherche était de comparer les modes de transmission et de réflexion en lumière visible (VIS) / proche infrarouge (NIR) spectroscopie pour détecter cœur brun dans les poires. Transmission spectres ont été recueillies par un spectromètre à fibre optique dans la gamme des 400-1028 nm avec deux fruits orientations suivantes: - calice axe de la tige verticale (T1) et de souches calice axe horizontal (T2). Spectres de réflexion diffuse ont été acquises au moyen d'un spectromètre NIR FT - avec deux détecteurs (Si: 670-1110 mn; InGaAs: 800-2630 mn). Analyse discriminante (DA) méthode a été employée pour classer les poires avec le cœur brun et brun sans cœur. De meilleurs résultats ont été obtenus fondée sur la transmission des spectres que ceux sur les spectres de réflectance. L'exactitude du classement a été 91,2% à l'aide de la transmission des spectres acquis dans le secteur des fruits orientation T2. Trois défectueux poires et une saine poire étaient mal lors de l'étalonnage et de validation, aucune défaillance du poirier était prévue à tort et une seule poire sonore était prévue comme défaut. Les résultats indiquent que la spectroscopie VIS - NIR est possible de détecter dans le cœur brun poire et le mode de transmission est meilleure que la réflectance mode pour la détection des troubles internes. DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Poires En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...] [article] Comparison of diffuse reflectance and transmission mode of visible-near infrared spectroscopy for detecting brown heart of pear [texte imprimé] / Fu, Xiaping, Auteur ; Ying, Yibin, Auteur ; Lu, Huishan, Auteur . - 317-323 p. Génie Chimique Langues : Anglais (eng) in Journal of food engineering > Vol. 83 N°3 (Decembre 2007) . - 317-323 p. Mots-clés : Pear  Brown  heart  Spectroscopy  Diffuse  reflectance  Transmission  Discriminant  analysis  Poire  Brown  coeur  Spectroscopie  Réflexion  diffuse  Transmission  Analyse  discriminante Index. décimale : 664 Résumé : The objective of this research was to compare transmission and reflectance modes of visible (VIS)/near infrared (NIR) spectroscopy for detecting brown heart in pears. Transmission spectra were collected by a fiber spectrometer in the range of 400–1028 nm with two fruit-orientations: stem-calyx axis vertical (T1) and stem-calyx axis horizontal (T2). Diffuse reflectance spectra were acquired using a FT–NIR spectrometer with two detectors (Si: 670–1110 nm; InGaAs: 800–2630 nm). Discriminant analysis (DA) method was employed to classify the pears with brown heart and without brown heart. Better results were obtained based on transmission spectra than those on reflectance spectra. The classifying correctness was 91.2% by using transmission spectra acquired in fruit-orientation T2. Three defective pears and one sound pear were misclassified during calibration process and for validation, no defective pear was predicted incorrectly and only one sound pear was predicted as defect. The results indicate that VIS–NIR spectroscopy is feasible for detecting brown heart in pear and transmission mode is better than reflectance mode for internal disorder detection. L'objectif de cette recherche était de comparer les modes de transmission et de réflexion en lumière visible (VIS) / proche infrarouge (NIR) spectroscopie pour détecter cœur brun dans les poires. Transmission spectres ont été recueillies par un spectromètre à fibre optique dans la gamme des 400-1028 nm avec deux fruits orientations suivantes: - calice axe de la tige verticale (T1) et de souches calice axe horizontal (T2). Spectres de réflexion diffuse ont été acquises au moyen d'un spectromètre NIR FT - avec deux détecteurs (Si: 670-1110 mn; InGaAs: 800-2630 mn). Analyse discriminante (DA) méthode a été employée pour classer les poires avec le cœur brun et brun sans cœur. De meilleurs résultats ont été obtenus fondée sur la transmission des spectres que ceux sur les spectres de réflectance. L'exactitude du classement a été 91,2% à l'aide de la transmission des spectres acquis dans le secteur des fruits orientation T2. Trois défectueux poires et une saine poire étaient mal lors de l'étalonnage et de validation, aucune défaillance du poirier était prévue à tort et une seule poire sonore était prévue comme défaut. Les résultats indiquent que la spectroscopie VIS - NIR est possible de détecter dans le cœur brun poire et le mode de transmission est meilleure que la réflectance mode pour la détection des troubles internes. DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Poires En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...]