| Titre : | Etude d'une installation de traitement des eaux de process d'une unité agroalimentaire |
| Auteurs : | Keddous, Samer, Auteur ; Souahi, Fatiha, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2011 |
| Format : | 101 f. / ill. / 30 cm. |
| Accompagnement : | 1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Magister : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2011
Annexes f. 98 - 101. Bibliogr. [4] f |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | M004211 |
| Tags : | Eaux de process Boissons raffraissantes sans alcools Qualité des eaux |
| Résumé : |
Par rapport aux autres filières de l’industrie, l’agroalimentaire fait intervenir l’eau comme matière première, notamment dans le secteur des boissons dont elle est le composé du produit fini quantitativement le plus important; par conséquent, l’eau utilisée doit remplir des exigences de qualité plus spécifiques.
Notre travail s’est intéressé à une eau utilisée dans l’industrie de fabrication de boissons rafraichissantes sans alcools. Le but est d’étudier, de comprendre chaque étape du système de traitement et d’évaluer son efficacité par des analyses en amont et en aval de l’installation. Un disfonctionnement a été détecté pouvant engendrer des effets dommageables pour l’environnement et la santé. Des solutions sont proposées pour contribuer à l’amélioration de la qualité, garantir la sécurité alimentaire et protéger l’environnement. |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| M004211 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Mémoire de Magister | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
| M004211 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Mémoire de Magister | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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KEDDOUS.Samer.pdf URL
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