Auteur Bhandari, Bhesh
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Périodique : texte imprimé
Singh, R. Paul, Directeur de publication ; Bhandari, Bhesh, Directeur de la recherche ; Evans, Judith, Directeur de la recherche | Amsterdam ; Paris ; New York : Elsevier | 1982-
Article : texte imprimé
Jafari, Seid Mahdi, Auteur ; He, Yinghe, Auteur ; Bhandari, Bhesh, Auteur |The purpose of this study was to produce an oil-in-water nano-emulsion by microfluidization and ultrasonication for spray drying encapsulation. Maltodextrin combined with a surface-active biopolymer (Hi-Cap) at a ratio of 3:1 were used as the co[...]
