Design and performance of a low-frequency non-intrusive acoustic technique for monitoring fouling in plate heat exchangers / Merheb, B. in Journal of food engineering, Vol. 82 N°4 (Octobre 2007)  

Public ISBD [article]  inJournal of food engineering > Vol. 82 N°4 (Octobre 2007) . - 518-527 p. Titre : Design and performance of a low-frequency non-intrusive acoustic technique for monitoring fouling in plate heat exchangers Type de document : texte imprimé Auteurs : Merheb, B., Auteur ; Nassar, G., Auteur ; Nongaillard, B., Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : 518-527 p. Note générale : Génie Chimique Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Fouling Plate heat exchangers Acoustic Sensors Encrassement Échangeurs de chaleur à plaques Acoustiques Capteurs Index. décimale : 664 Résumé : The fouling of plate heat exchangers (PHE) is a serious problem in the food industry. Fouling reduces both PHE efficiency and food quality and can also give rise to microbiological problems. In order to monitor fouling inside PHE in real time, a new acoustic technique, using multiple optimized non-intrusive sensors, was developed for experimental on-line trials. Low-frequency acoustic waves were propagated through the plates, and these waves were analyzed to measure their ability to detect fouling inside the PHE. By comparing the evolution of the acoustic wave parameters (e.g. power and delay), an indicator of the fouling rate is obtained for each zone inside the exchanger. The results of this analysis show that low-frequency acoustic waves are sensitive to PHE fouling. L'encrassement des échangeurs de chaleur à plaques (PHE) est un grave problème dans l'industrie alimentaire. PHE encrassement réduit à la fois l'efficacité et la qualité des aliments et peut également donner lieu à des problèmes microbiologiques. Afin de surveiller l'intérieur de l'encrassement PHE en temps réel, une nouvelle technique d'acoustique, optimisé utilisant plusieurs capteurs non intrusive, a été mis au point à titre expérimental sur la ligne d'essais. Basse fréquence des ondes acoustiques ont été propagées à travers les plaques, et ces ondes ont été analysés pour mesurer leur capacité à détecter l'encrassement à l'intérieur de la PHE. En comparant l'évolution de l'onde acoustique paramètres (par exemple le pouvoir et le retard), un indicateur du taux d'encrassement est obtenue pour chaque zone à l'intérieur de l'échangeur. Les résultats de cette analyse montrent que les basses fréquences d'ondes acoustiques PHE sont sensibles à l'encrassement. DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Encrassement En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...] [article] Design and performance of a low-frequency non-intrusive acoustic technique for monitoring fouling in plate heat exchangers [texte imprimé] / Merheb, B., Auteur ; Nassar, G., Auteur ; Nongaillard, B., Auteur . - 2007 . - 518-527 p. Génie Chimique Langues : Anglais (eng) in Journal of food engineering > Vol. 82 N°4 (Octobre 2007) . - 518-527 p. Mots-clés : Fouling Plate heat exchangers Acoustic Sensors Encrassement Échangeurs de chaleur à plaques Acoustiques Capteurs Index. décimale : 664 Résumé : The fouling of plate heat exchangers (PHE) is a serious problem in the food industry. Fouling reduces both PHE efficiency and food quality and can also give rise to microbiological problems. In order to monitor fouling inside PHE in real time, a new acoustic technique, using multiple optimized non-intrusive sensors, was developed for experimental on-line trials. Low-frequency acoustic waves were propagated through the plates, and these waves were analyzed to measure their ability to detect fouling inside the PHE. By comparing the evolution of the acoustic wave parameters (e.g. power and delay), an indicator of the fouling rate is obtained for each zone inside the exchanger. The results of this analysis show that low-frequency acoustic waves are sensitive to PHE fouling. L'encrassement des échangeurs de chaleur à plaques (PHE) est un grave problème dans l'industrie alimentaire. PHE encrassement réduit à la fois l'efficacité et la qualité des aliments et peut également donner lieu à des problèmes microbiologiques. Afin de surveiller l'intérieur de l'encrassement PHE en temps réel, une nouvelle technique d'acoustique, optimisé utilisant plusieurs capteurs non intrusive, a été mis au point à titre expérimental sur la ligne d'essais. Basse fréquence des ondes acoustiques ont été propagées à travers les plaques, et ces ondes ont été analysés pour mesurer leur capacité à détecter l'encrassement à l'intérieur de la PHE. En comparant l'évolution de l'onde acoustique paramètres (par exemple le pouvoir et le retard), un indicateur du taux d'encrassement est obtenue pour chaque zone à l'intérieur de l'échangeur. Les résultats de cette analyse montrent que les basses fréquences d'ondes acoustiques PHE sont sensibles à l'encrassement. DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Encrassement En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...]

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