Auteur Nongaillard, B.
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Merheb, B., Auteur ; Nassar, G., Auteur ; Nongaillard, B., Auteur |The fouling of plate heat exchangers (PHE) is a serious problem in the food industry. Fouling reduces both PHE efficiency and food quality and can also give rise to microbiological problems. In order to monitor fouling inside PHE in real time, a[...]
