Auteur Sehgal, V. K.
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Arora, Gopika, Auteur ; Sehgal, V. K., Auteur ; Arora, M., Auteur |This study was carried out to investigate the effect of enzyme concentration (0.0015–0.0055 g/ml), extraction time (1–3 min) and temperature (27–47 °C) on milling and cooking quality of Basmati rice by using response surface methodology. Commerc[...]
