[article] in Journal of food engineering > Vol. 82 N°2 (Septembre 2007) . - 199-208 p. | Titre : | Revisiting the hydrogenation of sunflower oil over a Ni catalyst | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Maria B. Fernàndez, Auteur ; Tonetto, Gabriela M., Auteur ; Crapiste, Guillermo H., Auteur | | Article en page(s) : | 199-208 p. | | Note générale : | Génie Chimique | | Langues : | Anglais (eng) | | Mots-clés : | Hydrogenation Nickel Sunflower oil trans-Isomers SFC Hydrogénation Nickel Huile de tournesol Transeuropéens Isomers SFC | | Index. décimale : | 664 | | Résumé : | In the present paper the performance of commercial Ni catalyst in edible oil hydrogenation is evaluated under different operating conditions. Particularly, the influence of mass transport resistance on the trans-isomers selectivity is analyzed. Initially a series of experiments aim to analyze the effect of four process variables (reaction temperature, hydrogen bubbling device, agitation rate and stirrer design) on catalyst activity and selectivity to trans-isomers. These experiments are conducted in diffusional regimes. A simpler set of experiments is carried out operating under conditions that allow the authors to neglect some diffusional resistances although those associated to the catalyst are still present. In the first case activity and selectivity appear to be independent of the hydrogen bubbling system and the catalyst loading. The whole set of data analyzed in terms of the C18:1/C18:20 ratio as a function of the C18:2/C18:20 ratio shows that the former, a sort of selectivity, depends on the agitation regime. The formation of trans-isomers however, appears to be a function of the reaction extent only.
Dans le présent article, la performance commerciale du catalyseur Ni dans l'huile comestible hydrogénation est évalué sous différentes conditions de fonctionnement. En particulier, l'influence des transports sur la résistance des isomères trans sélectivité est analysée. Au départ, une série d'expériences visant à analyser l'effet de quatre processus de variables (température de réaction, de l'hydrogène bouillonnant dispositif, le taux d'agitation et agitateur conception), le catalyseur de l'activité et de la sélectivité des isomères trans. Ces expériences sont menées dans diffusional régimes. Une simple série d'expériences sont menées dans des conditions d'exploitation qui permettent aux auteurs de négliger certaines diffusional résistances bien que celles qui sont associées à la catalyse sont toujours présents. Dans le premier cas, l'activité et la sélectivité semblent être indépendants de l'hydrogène bouillonnant système de chargement et le catalyseur. L'ensemble des données analysées en termes de la C18: 1/C18: 20 ratio de la fonction de la C18: 2/C18: 20 rapport montre que l'ancienne, une sorte de sélectivité, dépend de l'agitation régime. La formation d'isomères trans toutefois, semble être une fonction de la réaction mesure seulement. | | DEWEY : | 664 | | ISSN : | 0260-8774 | | RAMEAU : | Hydrogénation | | En ligne : | http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...] |
[article] Revisiting the hydrogenation of sunflower oil over a Ni catalyst [texte imprimé] / Maria B. Fernàndez, Auteur ; Tonetto, Gabriela M., Auteur ; Crapiste, Guillermo H., Auteur . - 199-208 p. Génie Chimique Langues : Anglais ( eng) in Journal of food engineering > Vol. 82 N°2 (Septembre 2007) . - 199-208 p. | Mots-clés : | Hydrogenation Nickel Sunflower oil trans-Isomers SFC Hydrogénation Nickel Huile de tournesol Transeuropéens Isomers SFC | | Index. décimale : | 664 | | Résumé : | In the present paper the performance of commercial Ni catalyst in edible oil hydrogenation is evaluated under different operating conditions. Particularly, the influence of mass transport resistance on the trans-isomers selectivity is analyzed. Initially a series of experiments aim to analyze the effect of four process variables (reaction temperature, hydrogen bubbling device, agitation rate and stirrer design) on catalyst activity and selectivity to trans-isomers. These experiments are conducted in diffusional regimes. A simpler set of experiments is carried out operating under conditions that allow the authors to neglect some diffusional resistances although those associated to the catalyst are still present. In the first case activity and selectivity appear to be independent of the hydrogen bubbling system and the catalyst loading. The whole set of data analyzed in terms of the C18:1/C18:20 ratio as a function of the C18:2/C18:20 ratio shows that the former, a sort of selectivity, depends on the agitation regime. The formation of trans-isomers however, appears to be a function of the reaction extent only.
Dans le présent article, la performance commerciale du catalyseur Ni dans l'huile comestible hydrogénation est évalué sous différentes conditions de fonctionnement. En particulier, l'influence des transports sur la résistance des isomères trans sélectivité est analysée. Au départ, une série d'expériences visant à analyser l'effet de quatre processus de variables (température de réaction, de l'hydrogène bouillonnant dispositif, le taux d'agitation et agitateur conception), le catalyseur de l'activité et de la sélectivité des isomères trans. Ces expériences sont menées dans diffusional régimes. Une simple série d'expériences sont menées dans des conditions d'exploitation qui permettent aux auteurs de négliger certaines diffusional résistances bien que celles qui sont associées à la catalyse sont toujours présents. Dans le premier cas, l'activité et la sélectivité semblent être indépendants de l'hydrogène bouillonnant système de chargement et le catalyseur. L'ensemble des données analysées en termes de la C18: 1/C18: 20 ratio de la fonction de la C18: 2/C18: 20 rapport montre que l'ancienne, une sorte de sélectivité, dépend de l'agitation régime. La formation d'isomères trans toutefois, semble être une fonction de la réaction mesure seulement. | | DEWEY : | 664 | | ISSN : | 0260-8774 | | RAMEAU : | Hydrogénation | | En ligne : | http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...] |
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Affiner la rechercheHydrogenation of sunflower oil over different palladium supported catalysts / Maria B. Fernàndez in Chemical engineering journal, Vol. 155 N° 3 (Decembre 2009)
