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Auteur Unal, Halil
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Affiner la rechercheMoisture-dependent physical properties of white speckled red kidney bean grains / Isik, Esref in Journal of food engineering, Vol. 82 N°2 (Septembre 2007)
in Journal of food engineering > Vol. 82 N°2 (Septembre 2007) . - 209-216 p.
Titre : Moisture-dependent physical properties of white speckled red kidney bean grains Type de document : texte imprimé Auteurs : Isik, Esref, Auteur ; Unal, Halil, Auteur Article en page(s) : 209-216 p. Note générale : Génie Chimique Langues : Anglais (eng) Mots-clés : White speckled red kidney beans Physical properties Moisture content Blanc moucheté haricots rouges Propriétés physiques Teneur Index. décimale : 664 Résumé : Physical and mechanical properties of food crops gain importance during harvesting with machines, separation and cleaning processes of this crop and also during the designation or improvement of this type of machines. Therefore, this study was conducted to investigate some moisture-dependent physical properties of round red lentil grains namely, grain dimensions, thousand grain mass, surface area, projected area, sphericity, bulk density, true density, porosity, terminal velocity, static coefficient of friction against different materials and shelling resistance.
In the study, the average length, width and thickness were 9.222, 12.843 and 7.062 mm, at a moisture content of 9.77% d.b., respectively. The arithmetic and geometric mean diameters increased 7.92% and 8.95%, respectively, while the sphericity decreased 3.40% with an increase in the moisture content range 9.77–19.62%.
In the moisture range from 9.77% to 19.62% d.b., studies on rewetted white speckled red kidney bean grains showed that the thousand grain mass increased 7.32%, the projected area from 55.17% mm2, the true density 12.91%, the porosity from 46.40% to 58.22% and the terminal velocity from 10.40%. The bulk density decreased 13.57% with an increase in the moisture content range of 9.77–19.62% d.b. The static coefficient of friction of white speckled red kidney bean grains increased the linearly against surfaces of six structural materials, namely, rubber (16.48%), aluminum (22.42%), stainless steel (24.45%), galvanized iron (17.64%), glass (25.82%) and MDF (23.71%) as the moisture content increased from 9.77% to 9.62% d.b. The shelling resistance of white speckled red kidney bean grains decreased as the moisture content increased from 98.26 to 53.67 N.
Propriétés physiques et mécaniques des cultures vivrières gagner en importance au cours de la récolte à l'aide de machines, de la séparation et de procédés de nettoyage de cette culture et aussi lors de la désignation ou à l'amélioration de ce type de machines. Par conséquent, cette étude a été réalisée pour étudier certains tributaires de l'humidité propriétés physiques de la série à savoir les grains de lentilles rouges, les céréales les dimensions, la masse de grains mille, superficie, zone projetée, sphéricité, la masse volumique, la masse volumique, la porosité, la vitesse terminale, statique coefficient de Frottement contre différents matériaux et les tirs de résistance.
Dans l'étude, la durée moyenne, de la largeur et l'épaisseur sont 9,222, 12,843 et 7,062 mm, à un taux d'humidité de 9,77% DB, respectivement. L'arithmétique et la moyenne géométrique des diamètres augmenté 7,92% et 8,95%, respectivement, tandis que la sphéricité diminué 3,40%, avec une augmentation de la teneur en eau gamme 9.77-19.62%.
Dans le taux d'humidité varie de 9,77% à 19,62% DB, les études sur rewetted blanche tachetée rouge du rein grains de haricot ont montré que le millier de grains a augmenté 7,32% de la masse, les prévisions de zone de 55,17% mm 2, la vraie densité de 12,91%, la porosité de 46,40% De 58,22% et de la vitesse terminale de 10,40%. La masse volumique diminué 13,57% avec une augmentation de la teneur en eau éventail de 9.77-19.62% DB Verre (25,82%) et le MDF (23,71%) comme la teneur en eau est passée de 9,77% à 9,62% DB Le bombardement de la résistance blanche tachetée rouge du rein haricot grain diminué comme la teneur en eau est passé de 98,26 à 53,67 N.DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Matière -- Propriétés En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...] [article] Moisture-dependent physical properties of white speckled red kidney bean grains [texte imprimé] / Isik, Esref, Auteur ; Unal, Halil, Auteur . - 209-216 p.
Génie Chimique
Langues : Anglais (eng)
in Journal of food engineering > Vol. 82 N°2 (Septembre 2007) . - 209-216 p.
Mots-clés : White speckled red kidney beans Physical properties Moisture content Blanc moucheté haricots rouges Propriétés physiques Teneur Index. décimale : 664 Résumé : Physical and mechanical properties of food crops gain importance during harvesting with machines, separation and cleaning processes of this crop and also during the designation or improvement of this type of machines. Therefore, this study was conducted to investigate some moisture-dependent physical properties of round red lentil grains namely, grain dimensions, thousand grain mass, surface area, projected area, sphericity, bulk density, true density, porosity, terminal velocity, static coefficient of friction against different materials and shelling resistance.
In the study, the average length, width and thickness were 9.222, 12.843 and 7.062 mm, at a moisture content of 9.77% d.b., respectively. The arithmetic and geometric mean diameters increased 7.92% and 8.95%, respectively, while the sphericity decreased 3.40% with an increase in the moisture content range 9.77–19.62%.
In the moisture range from 9.77% to 19.62% d.b., studies on rewetted white speckled red kidney bean grains showed that the thousand grain mass increased 7.32%, the projected area from 55.17% mm2, the true density 12.91%, the porosity from 46.40% to 58.22% and the terminal velocity from 10.40%. The bulk density decreased 13.57% with an increase in the moisture content range of 9.77–19.62% d.b. The static coefficient of friction of white speckled red kidney bean grains increased the linearly against surfaces of six structural materials, namely, rubber (16.48%), aluminum (22.42%), stainless steel (24.45%), galvanized iron (17.64%), glass (25.82%) and MDF (23.71%) as the moisture content increased from 9.77% to 9.62% d.b. The shelling resistance of white speckled red kidney bean grains decreased as the moisture content increased from 98.26 to 53.67 N.
Propriétés physiques et mécaniques des cultures vivrières gagner en importance au cours de la récolte à l'aide de machines, de la séparation et de procédés de nettoyage de cette culture et aussi lors de la désignation ou à l'amélioration de ce type de machines. Par conséquent, cette étude a été réalisée pour étudier certains tributaires de l'humidité propriétés physiques de la série à savoir les grains de lentilles rouges, les céréales les dimensions, la masse de grains mille, superficie, zone projetée, sphéricité, la masse volumique, la masse volumique, la porosité, la vitesse terminale, statique coefficient de Frottement contre différents matériaux et les tirs de résistance.
Dans l'étude, la durée moyenne, de la largeur et l'épaisseur sont 9,222, 12,843 et 7,062 mm, à un taux d'humidité de 9,77% DB, respectivement. L'arithmétique et la moyenne géométrique des diamètres augmenté 7,92% et 8,95%, respectivement, tandis que la sphéricité diminué 3,40%, avec une augmentation de la teneur en eau gamme 9.77-19.62%.
Dans le taux d'humidité varie de 9,77% à 19,62% DB, les études sur rewetted blanche tachetée rouge du rein grains de haricot ont montré que le millier de grains a augmenté 7,32% de la masse, les prévisions de zone de 55,17% mm 2, la vraie densité de 12,91%, la porosité de 46,40% De 58,22% et de la vitesse terminale de 10,40%. La masse volumique diminué 13,57% avec une augmentation de la teneur en eau éventail de 9.77-19.62% DB Verre (25,82%) et le MDF (23,71%) comme la teneur en eau est passée de 9,77% à 9,62% DB Le bombardement de la résistance blanche tachetée rouge du rein haricot grain diminué comme la teneur en eau est passé de 98,26 à 53,67 N.DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Matière -- Propriétés En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...]
