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Auteur Derouiniot, Maryse
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Affiner la rechercheConcentration and purification of blue whiting peptide hydrolysates by membrane processes / Vandanjon, Laurent in Journal of food engineering, Vol. 83 N°4 (Decembre 2007)
in Journal of food engineering > Vol. 83 N°4 (Decembre 2007) . - 581-589 p.
Titre : Concentration and purification of blue whiting peptide hydrolysates by membrane processes Type de document : texte imprimé Auteurs : Vandanjon, Laurent, Auteur ; Johannsson, Ragnar, Auteur ; Derouiniot, Maryse, Auteur Article en page(s) : 581-589 p. Note générale : Génie Chimique Langues : Anglais (eng) Mots-clés : Ultrafiltration Nanofiltration Fractionation Hydrolysates Marine peptides Ultrafiltration Nanofiltration Fractionation Hydrolysates Marine de peptides Index. décimale : 664 Résumé : This study aims to evaluate the performances of the membrane processes during the treatment of blue whiting peptide hydrolysates.
Ultrafiltration with high molecular weight cut-off (MWCO) can be used for the separation between peptides and non-hydrolyzed proteins. A membrane of MWCO 20 kDa was tested on hydrolysates containing 11.4 g of peptides per liter of solution. Steady fluxes were satisfactory (100 l/h/m2 at 12 bars and 15 °C) but the nitrogenized matter retention is approximately 30%, which leads to a considerable peptide loss in the permeate.
In addition, ultrafiltration with intermediate MWCO is considered for the enrichment of fractions of peptides of a definite molecular weight range. Two membranes of MWCO 4 and 8 kDa were selected; allowing easy separation between peptides of high and low molecular weight. Moreover, they show variable rejection rates according to classes of molecular weight, which gives hope for a possible fractionation in the range of 1000–7000 Da.
Lastly, the nanofiltration enables the concentration of peptides of low molecular weight by avoiding an excessive concentration of salts. The results with a membrane of MWCO 300 Da are very encouraging because the retention of peptides bigger than 1000 Da is total so that the concentration of the retentate up to about 300 g/l can be reached.
Cette étude vise à évaluer les performances des procédés membranaires lors du traitement de merlan bleu hydrolysats peptidiques.
Ultrafiltration à haut poids moléculaire de coupure (MWCO) peuvent être utilisés pour la séparation entre les peptides et les protéines non hydrolysé. Une membrane de MWCO 20 kDa a été testé sur hydrolysats contenant 11,4 grammes de peptides, par litre de solution. Steady flux sont satisfaisants (100 l/h/m2 à 12 bars et 15 ° C), mais les nitrogenized matière de rétention est d'environ 30%, ce qui conduit à une perte considérable de peptides dans le perméat.
En outre, avec l'ultrafiltration intermédiaire MWCO est considéré pour l'enrichissement de fractions de peptides d'une gamme définie de poids moléculaire. Deux membranes des MWCO 4 et 8 kDa ont été sélectionnés; facilitant la séparation entre haute et de peptides de faible poids moléculaire. En outre, ils montrent le rejet des taux variables en fonction des classes de poids moléculaire, qui donne de l'espoir pour un éventuel fractionnement de l'ordre de 1000-7000 Da.
Enfin, la nanofiltration, permet la concentration de peptides de faible poids moléculaire, en évitant une concentration excessive de sels. Les résultats obtenus avec une membrane de MWCO 300 Da sont très encourageants car la rétention des peptides plus de 1000 Da est totale de sorte que la concentration de la retentate jusqu'à environ 300 g / l de peut être atteint.DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Ultrafiltration En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...] [article] Concentration and purification of blue whiting peptide hydrolysates by membrane processes [texte imprimé] / Vandanjon, Laurent, Auteur ; Johannsson, Ragnar, Auteur ; Derouiniot, Maryse, Auteur . - 581-589 p.
Génie Chimique
Langues : Anglais (eng)
in Journal of food engineering > Vol. 83 N°4 (Decembre 2007) . - 581-589 p.
Mots-clés : Ultrafiltration Nanofiltration Fractionation Hydrolysates Marine peptides Ultrafiltration Nanofiltration Fractionation Hydrolysates Marine de peptides Index. décimale : 664 Résumé : This study aims to evaluate the performances of the membrane processes during the treatment of blue whiting peptide hydrolysates.
Ultrafiltration with high molecular weight cut-off (MWCO) can be used for the separation between peptides and non-hydrolyzed proteins. A membrane of MWCO 20 kDa was tested on hydrolysates containing 11.4 g of peptides per liter of solution. Steady fluxes were satisfactory (100 l/h/m2 at 12 bars and 15 °C) but the nitrogenized matter retention is approximately 30%, which leads to a considerable peptide loss in the permeate.
In addition, ultrafiltration with intermediate MWCO is considered for the enrichment of fractions of peptides of a definite molecular weight range. Two membranes of MWCO 4 and 8 kDa were selected; allowing easy separation between peptides of high and low molecular weight. Moreover, they show variable rejection rates according to classes of molecular weight, which gives hope for a possible fractionation in the range of 1000–7000 Da.
Lastly, the nanofiltration enables the concentration of peptides of low molecular weight by avoiding an excessive concentration of salts. The results with a membrane of MWCO 300 Da are very encouraging because the retention of peptides bigger than 1000 Da is total so that the concentration of the retentate up to about 300 g/l can be reached.
Cette étude vise à évaluer les performances des procédés membranaires lors du traitement de merlan bleu hydrolysats peptidiques.
Ultrafiltration à haut poids moléculaire de coupure (MWCO) peuvent être utilisés pour la séparation entre les peptides et les protéines non hydrolysé. Une membrane de MWCO 20 kDa a été testé sur hydrolysats contenant 11,4 grammes de peptides, par litre de solution. Steady flux sont satisfaisants (100 l/h/m2 à 12 bars et 15 ° C), mais les nitrogenized matière de rétention est d'environ 30%, ce qui conduit à une perte considérable de peptides dans le perméat.
En outre, avec l'ultrafiltration intermédiaire MWCO est considéré pour l'enrichissement de fractions de peptides d'une gamme définie de poids moléculaire. Deux membranes des MWCO 4 et 8 kDa ont été sélectionnés; facilitant la séparation entre haute et de peptides de faible poids moléculaire. En outre, ils montrent le rejet des taux variables en fonction des classes de poids moléculaire, qui donne de l'espoir pour un éventuel fractionnement de l'ordre de 1000-7000 Da.
Enfin, la nanofiltration, permet la concentration de peptides de faible poids moléculaire, en évitant une concentration excessive de sels. Les résultats obtenus avec une membrane de MWCO 300 Da sont très encourageants car la rétention des peptides plus de 1000 Da est totale de sorte que la concentration de la retentate jusqu'à environ 300 g / l de peut être atteint.DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Ultrafiltration En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleListURL&_method=list&_ArticleLis [...]
