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Le compartiment microbien des sols soumis à l’infiltration des eaux pluviales urbaines.: description et rôle dans le transfert des métaux. / Delolme, Cécile in La Houille blanche, N° 3 (2005) 

Public ISBD [article]  in La Houille blanche > N° 3 (2005) . - 33-38 p. Titre : Le compartiment microbien des sols soumis à l’infiltration des eaux pluviales urbaines.: description et rôle dans le transfert des métaux. Titre original : The soil microbial compartment submitted to the infiltration of stormwater : description and role in the heavy metals transfer. Type de document : texte imprimé Auteurs : Delolme, Cécile, Auteur ; Bedell, Jean-Philippe, Auteur ; Winiarski, Thierry, Auteur Article en page(s) : 33-38 p. Note générale : Hydraulique Langues : Français (fre) Mots-clés : Sol  Infiltration  des  eaux  Compartiment  microbien  Eaux  pluviales  urbaines  Transfert  des  métaux Index. décimale : 551.4 Résumé : Infiltration of stormwater into the aquifer represents an alternative to the traditional combined or separate pipe systems collect and is largely used in the eastern part of Lyon. Infiltration of stormwater leads to the accumulation of organic matter, organic and mineral pollutants and microorganisms in the first centimetres of the soil. This paper deals with the different approaches developed in order to better understand the role of the microbial compartment of this type of soil on the fate of heavy metals accumulated at the soil surface and their risk of migration to the aquifer. Experiments on one bacterial specie and one heavy metal helped to underline the high bacterial heavy metal adsorption capacity, this adsorption can facilitate the transfer of metals thanks to biocolloïdal transport. Studies on multicontaminated soils collected in the field showed that microorganisms are very numerous and can adapt to the chemical stress and are very active. L’infiltration des eaux pluviales urbaines dans les nappes est une technique alternative au système traditionnel d’assainissement largement utilisée dans l’Est lyonnais. Les eaux infiltrées conduisent à l’accumulation dans les premiers centimètres du sol de matière organique, de polluants organiques et minéraux et de micro-organismes. Ce papier présente les différents travaux menés pour mieux comprendre le rôle du compartiment microbien de cette surface sur le devenir des métaux piégés à la surface et le risque de leur migration dans la nappe souterraine. Une approche sur métal et bactérie modèles a permis de mettre en évidence une forte capacité d’adsorption des cations métalliques par la bactérie, adsorption qui peut conduire au transfert de ce métal via le transport biocolloïdal. Des études sur milieu réels multicontaminés montre que les bactéries présentes en grands nombres dans ces milieux pollués sont adaptées à ce stress chimique et sont potentiellement très actives. DEWEY : 553.7 ISSN : 0018-6368 RAMEAU : Eaux pluviales En ligne : http://www.shf-lhb.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/ [...] [article] Le compartiment microbien des sols soumis à l’infiltration des eaux pluviales urbaines.: description et rôle dans le transfert des métaux. = The soil microbial compartment submitted to the infiltration of stormwater : description and role in the heavy metals transfer. [texte imprimé] / Delolme, Cécile, Auteur ; Bedell, Jean-Philippe, Auteur ; Winiarski, Thierry, Auteur . - 33-38 p. Hydraulique Langues : Français (fre) in La Houille blanche > N° 3 (2005) . - 33-38 p. Mots-clés : Sol  Infiltration  des  eaux  Compartiment  microbien  Eaux  pluviales  urbaines  Transfert  des  métaux Index. décimale : 551.4 Résumé : Infiltration of stormwater into the aquifer represents an alternative to the traditional combined or separate pipe systems collect and is largely used in the eastern part of Lyon. Infiltration of stormwater leads to the accumulation of organic matter, organic and mineral pollutants and microorganisms in the first centimetres of the soil. This paper deals with the different approaches developed in order to better understand the role of the microbial compartment of this type of soil on the fate of heavy metals accumulated at the soil surface and their risk of migration to the aquifer. Experiments on one bacterial specie and one heavy metal helped to underline the high bacterial heavy metal adsorption capacity, this adsorption can facilitate the transfer of metals thanks to biocolloïdal transport. Studies on multicontaminated soils collected in the field showed that microorganisms are very numerous and can adapt to the chemical stress and are very active. L’infiltration des eaux pluviales urbaines dans les nappes est une technique alternative au système traditionnel d’assainissement largement utilisée dans l’Est lyonnais. Les eaux infiltrées conduisent à l’accumulation dans les premiers centimètres du sol de matière organique, de polluants organiques et minéraux et de micro-organismes. Ce papier présente les différents travaux menés pour mieux comprendre le rôle du compartiment microbien de cette surface sur le devenir des métaux piégés à la surface et le risque de leur migration dans la nappe souterraine. Une approche sur métal et bactérie modèles a permis de mettre en évidence une forte capacité d’adsorption des cations métalliques par la bactérie, adsorption qui peut conduire au transfert de ce métal via le transport biocolloïdal. Des études sur milieu réels multicontaminés montre que les bactéries présentes en grands nombres dans ces milieux pollués sont adaptées à ce stress chimique et sont potentiellement très actives. DEWEY : 553.7 ISSN : 0018-6368 RAMEAU : Eaux pluviales En ligne : http://www.shf-lhb.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/ [...]

Formulation des préparations de fruits / Etievant, Alain in Techniques de l'Ingénieur F, Vol. F4 (Trimestriel) 

Public ISBD [article]  in Techniques de l'Ingénieur F > Vol. F4 (Trimestriel) . - 11 p. Titre : Formulation des préparations de fruits Type de document : texte imprimé Auteurs : Etievant, Alain, Auteur ; Delolme, Cécile, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : 11 p. Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Mots-clés : Aliments  Fruits  Agroalimentaire Résumé : Les préparations de fruits sont des produits alimentaires intermédiaires utilisés en tant que supports d'arômes. Initialement utilisées dans l'industrie laitière, les préparations de fruits ont su trouver leur place dans de nombreux secteurs tels que la pâtisserie, la biscuiterie ou l'industrie des glaces. Sources d'éléments nutritifs et aromatiques, elles confèrent au produit final une grande partie de ses qualités organoleptiques. La formulation des préparations de fruits demande une certaine connaissance des matières premières agricoles et une maîtrise des fonctionnalités des autres constituants. En outre, le procédé de fabrication est déterminant pour l'obtention d'un produit de qualité, ne présentant aucun risque sanitaire pour le consommateur. Aujourd'hui, la tendance du marché est de s'approvisionner localement et de miser sur des produits hauts de gamme. On assiste, en effet, à un retour au naturel, avec un souhait d'intégrer l'amont pour le fabricant de produits alimentaires intermédiaires. Les fruits sous labels officiels de qualité et d'origine ont le vent en poupe car ils apportent une promesse de qualité. Le développement durable joue également un rôle et incite les entreprises à limiter leur empreinte CO2 . Les industriels doivent donc résoudre le paradoxe de créer des produits de plus en plus qualitatifs, sans pour autant trop augmenter le prix de vente. Les démarches de partenariat entres différents acteurs du marché sont pertinentes car elles permettent de former des équipes pluridisciplinaires aux compétences complémentaires. REFERENCE : 6 290 DEWEY : 664 Date : Septembre 2011 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...] [article] Formulation des préparations de fruits [texte imprimé] / Etievant, Alain, Auteur ; Delolme, Cécile, Auteur . - 2007 . - 11 p. Bibliogr. Langues : Français (fre) in Techniques de l'Ingénieur F > Vol. F4 (Trimestriel) . - 11 p. Mots-clés : Aliments  Fruits  Agroalimentaire Résumé : Les préparations de fruits sont des produits alimentaires intermédiaires utilisés en tant que supports d'arômes. Initialement utilisées dans l'industrie laitière, les préparations de fruits ont su trouver leur place dans de nombreux secteurs tels que la pâtisserie, la biscuiterie ou l'industrie des glaces. Sources d'éléments nutritifs et aromatiques, elles confèrent au produit final une grande partie de ses qualités organoleptiques. La formulation des préparations de fruits demande une certaine connaissance des matières premières agricoles et une maîtrise des fonctionnalités des autres constituants. En outre, le procédé de fabrication est déterminant pour l'obtention d'un produit de qualité, ne présentant aucun risque sanitaire pour le consommateur. Aujourd'hui, la tendance du marché est de s'approvisionner localement et de miser sur des produits hauts de gamme. On assiste, en effet, à un retour au naturel, avec un souhait d'intégrer l'amont pour le fabricant de produits alimentaires intermédiaires. Les fruits sous labels officiels de qualité et d'origine ont le vent en poupe car ils apportent une promesse de qualité. Le développement durable joue également un rôle et incite les entreprises à limiter leur empreinte CO2 . Les industriels doivent donc résoudre le paradoxe de créer des produits de plus en plus qualitatifs, sans pour autant trop augmenter le prix de vente. Les démarches de partenariat entres différents acteurs du marché sont pertinentes car elles permettent de former des équipes pluridisciplinaires aux compétences complémentaires. REFERENCE : 6 290 DEWEY : 664 Date : Septembre 2011 En ligne : http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th [...]