Auteur Malleshi, N. G.
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Ushakumari, S. R., Auteur ; Rastogi, N. K., Auteur ; Malleshi, N. G., Auteur |The decorticated finger millet was subjected to high temperature short time treatment to prepare expanded millet, a ready-to-eat new generation product. It was observed that, flattening the grains to the desired shape factor and the moisture con[...]


