Auteur Halleux (de), Damien
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Aider, Mohammed, Auteur ; Halleux (de), Damien, Auteur ; Akbache, Abderrazak, Auteur |Whey is a source of food ingredients of high nutritive value. Quality of proceeded whey components depends on the type of the process used and the operation conditions. In this paper, a new method for whey concentration was developed and impact [...]


