Auteur Floros, John D.
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Ozdemir, M., Auteur ; Floros, John D., Auteur |The effect of protein, sorbitol, beeswax and potassium sorbate concentrations in whey protein films on their ultimate tensile strength, Young’s modulus, elongation and transparency was investigated using mixture response surface methods. Protein[...]
