Charcoal adsorption of phenolic compounds present in distilled grape pomace / Soto, María Luisa in Journal of food engineering, Vol. 84 N°1 (Janvier 2008)  

Public ISBD [article]  inJournal of food engineering > Vol. 84 N°1 (Janvier 2008) . - 156-163 p. Titre : Charcoal adsorption of phenolic compounds present in distilled grape pomace Type de document : texte imprimé Auteurs : Soto, María Luisa, Auteur ; Moure, Andrés, Auteur ; Domínguez, Herminia, Auteur Année de publication : 2008 Article en page(s) : 156-163 p. Note générale : Génie Chimique Langues : Anglais (eng) Mots-clés : White wine distillery pomace Pressing liquors Autohydrolysis Antioxidant compounds Charcoal Pulpe de distillerie vin blanc Pressurage des boissons alcoolisées Composés antioxydants Charbon bois Index. décimale : 664 Résumé : Charcoal adsorption of phenolic compounds with antioxidant activity from distilled grape pomace pressing liquors (DPPL) and distilled grape pomace autohydrolysis liquors (DPAL) was carried out under anoxic conditions using commercially available activated charcoals (AC) in powdered, granulated or pelletized form. The adsorption kinetics followed a pseudo-second order rate, and equilibrium was reached in less than 15 h. The Langmuir and Freundlich model have been used to describe the equilibrium adsorption data. The maximum adsorption capacity was 239.4 mg/g AC. Fixed-bed adsorption and desorption experiments were carried out to assess the recovery and fractionation of products from exhausted AC beds and the AC susceptibility to regeneration. Recovery yields up to 20% were achieved in experiments with 96% ethanol, but neither the purity nor the antioxidant activity of the eluted fractions was affected. Five successive adsorption–desorption cycles with DPPL were performed without loss of adsorption capacity. Charbon de l'adsorption des composés phénoliques de l'activité antioxydante de grignons pressage des raisins distillés liqueurs (DPPL) et de raisins distillés grignons autohydrolysis liqueurs (VAMP) a été réalisée sous des conditions d'anoxie disponible dans le commerce en utilisant du charbon activé (AC), en poudre, en granulés ou sous forme granulée. La cinétique d'adsorption suivie d'une pseudo-deuxième taux de l'ordre, et l'équilibre a été atteint en moins de 15 h. Le modèle de Langmuir et Freundlich ont été utilisés pour décrire l'équilibre d'adsorption données. La capacité maximale d'adsorption est 239,4 mg / g AC. Fixed-bed adsorption et la désorption expériences ont été menées afin d'évaluer la récupération et le fractionnement de produits provenant de lits épuisés AC et AC susceptibilité à la régénération. Récupération des rendements allant jusqu'à 20% ont été obtenus dans des expériences avec 96% d'éthanol, mais ni la pureté, ni l'activité antioxydante des fractions éluées a été touchée. Cinq cycles d'adsorption-désorption avec DPPL ont été effectuées sans perte de la capacité d'adsorption. DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Boissons alcoolisées En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T8J-4NR1856-7&_user=1 [...] [article] Charcoal adsorption of phenolic compounds present in distilled grape pomace [texte imprimé] / Soto, María Luisa, Auteur ; Moure, Andrés, Auteur ; Domínguez, Herminia, Auteur . - 2008 . - 156-163 p. Génie Chimique Langues : Anglais (eng) in Journal of food engineering > Vol. 84 N°1 (Janvier 2008) . - 156-163 p. Mots-clés : White wine distillery pomace Pressing liquors Autohydrolysis Antioxidant compounds Charcoal Pulpe de distillerie vin blanc Pressurage des boissons alcoolisées Composés antioxydants Charbon bois Index. décimale : 664 Résumé : Charcoal adsorption of phenolic compounds with antioxidant activity from distilled grape pomace pressing liquors (DPPL) and distilled grape pomace autohydrolysis liquors (DPAL) was carried out under anoxic conditions using commercially available activated charcoals (AC) in powdered, granulated or pelletized form. The adsorption kinetics followed a pseudo-second order rate, and equilibrium was reached in less than 15 h. The Langmuir and Freundlich model have been used to describe the equilibrium adsorption data. The maximum adsorption capacity was 239.4 mg/g AC. Fixed-bed adsorption and desorption experiments were carried out to assess the recovery and fractionation of products from exhausted AC beds and the AC susceptibility to regeneration. Recovery yields up to 20% were achieved in experiments with 96% ethanol, but neither the purity nor the antioxidant activity of the eluted fractions was affected. Five successive adsorption–desorption cycles with DPPL were performed without loss of adsorption capacity. Charbon de l'adsorption des composés phénoliques de l'activité antioxydante de grignons pressage des raisins distillés liqueurs (DPPL) et de raisins distillés grignons autohydrolysis liqueurs (VAMP) a été réalisée sous des conditions d'anoxie disponible dans le commerce en utilisant du charbon activé (AC), en poudre, en granulés ou sous forme granulée. La cinétique d'adsorption suivie d'une pseudo-deuxième taux de l'ordre, et l'équilibre a été atteint en moins de 15 h. Le modèle de Langmuir et Freundlich ont été utilisés pour décrire l'équilibre d'adsorption données. La capacité maximale d'adsorption est 239,4 mg / g AC. Fixed-bed adsorption et la désorption expériences ont été menées afin d'évaluer la récupération et le fractionnement de produits provenant de lits épuisés AC et AC susceptibilité à la régénération. Récupération des rendements allant jusqu'à 20% ont été obtenus dans des expériences avec 96% d'éthanol, mais ni la pureté, ni l'activité antioxydante des fractions éluées a été touchée. Cinq cycles d'adsorption-désorption avec DPPL ont été effectuées sans perte de la capacité d'adsorption. DEWEY : 664 ISSN : 0260-8774 RAMEAU : Boissons alcoolisées En ligne : http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T8J-4NR1856-7&_user=1 [...]

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