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Auteur Bouanane, Nabila Amel
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Affiner la rechercheEnrichissement du lactosérum par voie biologique pour la production de lactoprotéines levurées, en vue de leur incorporation en alimentation animale / Bouanane, Nabila Amel
Titre : Enrichissement du lactosérum par voie biologique pour la production de lactoprotéines levurées, en vue de leur incorporation en alimentation animale Type de document : texte imprimé Auteurs : Bouanane, Nabila Amel, Auteur ; Bellal, M.M., Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2000 Importance : 61 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Note générale : Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2000
Bibliogr. f. 63 - 71 . Annexe f. 73 - 77Langues : Français (fre) Mots-clés : Lactosérum but Levures
Culture en discontinu
Lactoprotéines levurée Alimentation animaleIndex. décimale : M002400 Résumé : La valorisation du lactosérum brut sans stérilisation préalable par un procédé simple qui consiste à l'enrichir par la croissance en culture discontinue d'une levure métabolisant facilement le lactose en présence des lactoprotéines, a permis d'obtenir un produit composé de protéines sériques et de protéines levures de bonne qualité nutritionnelle exemple de germes pathogénes destinées à l'alimentation animale. Enrichissement du lactosérum par voie biologique pour la production de lactoprotéines levurées, en vue de leur incorporation en alimentation animale [texte imprimé] / Bouanane, Nabila Amel, Auteur ; Bellal, M.M., Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2000 . - 61 f. : ill. ; 30 cm.
Mémoire de Magister : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2000
Bibliogr. f. 63 - 71 . Annexe f. 73 - 77
Langues : Français (fre)
Mots-clés : Lactosérum but Levures
Culture en discontinu
Lactoprotéines levurée Alimentation animaleIndex. décimale : M002400 Résumé : La valorisation du lactosérum brut sans stérilisation préalable par un procédé simple qui consiste à l'enrichir par la croissance en culture discontinue d'une levure métabolisant facilement le lactose en présence des lactoprotéines, a permis d'obtenir un produit composé de protéines sériques et de protéines levures de bonne qualité nutritionnelle exemple de germes pathogénes destinées à l'alimentation animale. Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité Spécialité Etat_Exemplaire M002400 M002400 Papier Bibliothèque centrale Mémoire de Magister Disponible Documents numériques
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