Auteur Bellal, M.M.
Documents disponibles écrits par cet auteur (2)
Affiner la recherche
texte imprimé
La valorisation du lactosérum brut sans stérilisation préalable par un procédé simple qui consiste à l'enrichir par la croissance en culture discontinue d'une levure métabolisant facilement le lactose en présence des lactoprotéines, a permis d'o[...]
texte imprimé
Cette étude porte sur l'extraction, la purification partielle et la caractérisation de l'agent coagulant des fleurs d'artichaut cultivée (Cynara scolymus) variété < < violet > > , disponible localement (Algérie). L'obtention de la protéase a é[...]
