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Contribution à l'étude cinétique de l'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau / Bourenane, Karima 

Public ISBD Titre : Contribution à l'étude cinétique de l'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau Type de document : texte imprimé Auteurs : Bourenane, Karima, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2004 Importance : 55 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Note générale : Mémoire de Magister : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2004 Bibliogr. [7] f. . Annexe [5] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Coriandrum  sativum  L.  Binaire  éthanol-eau Extraction  Solide-liquide Fonction  cinétique Index. décimale : M000104 Résumé : Ce travail présente les résultats d'une recherche menée sur la cinétique d'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau. L'extraction en charge dispersée à permis de suivre l'évolution de la concentration de l'extrait dans la phase liquide, en fonction du temps, pour différentes concentrations du binaire, d'établir les équations des courbes cinétiques, de corréler les coefficients de ces équations et d'apprécier la contribution de chacun des constituants du binaire. L'épuisement total des graines par percolation a donné accès à la concentration initiale de l'extrait dans la phase solide. L'ensemble des données expérimentales a été utilisé pour la modélisation du transfert de matière, dans le système solide-liquide étudié, à l'aide de la fonction cinétique. Contribution à l'étude cinétique de l'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau [texte imprimé] / Bourenane, Karima, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2004 . - 55 f. : ill. ; 30 cm. Mémoire de Magister : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2004 Bibliogr. [7] f. . Annexe [5] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Coriandrum  sativum  L.  Binaire  éthanol-eau Extraction  Solide-liquide Fonction  cinétique Index. décimale : M000104 Résumé : Ce travail présente les résultats d'une recherche menée sur la cinétique d'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau. L'extraction en charge dispersée à permis de suivre l'évolution de la concentration de l'extrait dans la phase liquide, en fonction du temps, pour différentes concentrations du binaire, d'établir les équations des courbes cinétiques, de corréler les coefficients de ces équations et d'apprécier la contribution de chacun des constituants du binaire. L'épuisement total des graines par percolation a donné accès à la concentration initiale de l'extrait dans la phase solide. L'ensemble des données expérimentales a été utilisé pour la modélisation du transfert de matière, dans le système solide-liquide étudié, à l'aide de la fonction cinétique.

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M000104	M000104	Papier	Bibliothèque centrale	Mémoire de Magister	Disponible

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Extraction d'une huile essentielle d'anis vert / Bourenane, Karima 

Public ISBD Titre : Extraction d'une huile essentielle d'anis vert Type de document : texte imprimé Auteurs : Bourenane, Karima, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2000 Importance : 46 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2000 Annexe [3] f. - Bibliogr. [2] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Extraction  ;  Hydrodistillation  ;  Anis  vert  ;  Rendement  ;  Huile  essentielle  ;  Volatil Index. décimale : PC00400 Résumé : Le mémoire ainsi réalisé, s'appuie sur une étude cinétique d'extraction par hydrodistillation des graines d'anis vert, suivi d'une planification factorielle des expériences. Son but est de déterminer l'effet du broyage et du débit de vapeur d'eau sur le rendement en essence de ces graines. Il est de même dans l'extraction par solvants volatils par l'influence de quelques solvants sur le rendement en cette essence. A titre de complément, une étude analytique par chromatographie en phase gazeuse a été pratiquée sur cette huile essentielle. Extraction d'une huile essentielle d'anis vert [texte imprimé] / Bourenane, Karima, Auteur ; E. H. Benyoussef, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2000 . - 46 f. : ill. ; 30 cm. Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2000 Annexe [3] f. - Bibliogr. [2] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Extraction  ;  Hydrodistillation  ;  Anis  vert  ;  Rendement  ;  Huile  essentielle  ;  Volatil Index. décimale : PC00400 Résumé : Le mémoire ainsi réalisé, s'appuie sur une étude cinétique d'extraction par hydrodistillation des graines d'anis vert, suivi d'une planification factorielle des expériences. Son but est de déterminer l'effet du broyage et du débit de vapeur d'eau sur le rendement en essence de ces graines. Il est de même dans l'extraction par solvants volatils par l'influence de quelques solvants sur le rendement en cette essence. A titre de complément, une étude analytique par chromatographie en phase gazeuse a été pratiquée sur cette huile essentielle.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PC00400	PC00400	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable

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