Auteur Bourenane, Karima
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Ce travail présente les résultats d'une recherche menée sur la cinétique d'extraction des essences des graines de coriandre par le binaire éthanol-eau. L'extraction en charge dispersée à permis de suivre l'évolution de la concentration de l'ext[...]
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Le mémoire ainsi réalisé, s'appuie sur une étude cinétique d'extraction par hydrodistillation des graines d'anis vert, suivi d'une planification factorielle des expériences. Son but est de déterminer l'effet du broyage et du débit de vapeur d'e[...]
