| Titre : |
Optimisation de la bioproduction de protéines à partir de Lactosérum |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Chebbine, Rachida, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse ; Laid Mahmoudi, Directeur de thèse |
| Editeur : |
[S.l.] : [s.n.] |
| Année de publication : |
1990 |
| Importance : |
63 f. |
| Présentation : |
ill. |
| Format : |
30 cm. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1990
Annexes [3] f.. - Bibliogr. [2] f. |
| Langues : |
Français (fre) |
| Mots-clés : |
Milieu nutritionnel
Protéines
Lactosérum
Fermentation
Bioproduction |
| Index. décimale : |
PE00690 |
| Résumé : |
L'objectif de notre travail est d'optimiser le milieu de croissance de cette levure. L'optimisation portera en premier lieu sur le milieu nutritionnel et en deuxième lieu sur les conditions physicochimiques de culture. Les expériences qui ont été réalisées ont porté sur les paramètres suivants: - Variation de la concentration en lactose - Addition de 0,03% d'urée - Suppression des oligoélément - Suppression des extraits de levure - Variation du PH - Variation de la tp - Aération à l'oxygène et à l'air. |
Optimisation de la bioproduction de protéines à partir de Lactosérum [texte imprimé] / Chebbine, Rachida, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse ; Laid Mahmoudi, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 1990 . - 63 f. : ill. ; 30 cm. Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1990
Annexes [3] f.. - Bibliogr. [2] f. Langues : Français ( fre)
| Mots-clés : |
Milieu nutritionnel
Protéines
Lactosérum
Fermentation
Bioproduction |
| Index. décimale : |
PE00690 |
| Résumé : |
L'objectif de notre travail est d'optimiser le milieu de croissance de cette levure. L'optimisation portera en premier lieu sur le milieu nutritionnel et en deuxième lieu sur les conditions physicochimiques de culture. Les expériences qui ont été réalisées ont porté sur les paramètres suivants: - Variation de la concentration en lactose - Addition de 0,03% d'urée - Suppression des oligoélément - Suppression des extraits de levure - Variation du PH - Variation de la tp - Aération à l'oxygène et à l'air. |
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