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Nouvelle approche pour diminuer la contamination à partir des emballages alimentaires en PVC / Yasmine Rym Hocine 

Public ISBD Titre : Nouvelle approche pour diminuer la contamination à partir des emballages alimentaires en PVC Type de document : texte imprimé Auteurs : Yasmine Rym Hocine, Auteur ; Boussoum, Mohand Ouidir, Directeur de thèse ; Belhaneche, Naïma, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2009 Importance : 101 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique : 2009 Bibliogr. f. 81-86. - Annexes f. 87-101 Langues : Français (fre) Mots-clés : PVC Migration Emballages  alimentaires Plastifiants  permanents Index. décimale : PE00709 Résumé : Ce travail s’inscrit dans l’optique d’étudier le remplacement partiel du plastifiant ordinairement utilisé di-octyl phtalate (DOP) par les plastifiants permanents éthylène-acétate de vinyle (EVA) et acrylonitrile-butadiène-styrène (ABS) dans le but de diminuer la migration des additifs contenus initialement dans le polychlorure de vinyle (PVC) stabilisé à l’huile de tournesol époxydée (HTE). Trois formulations, en absence et en présence de deux plastifiants permanents différents sont réalisées. Des essais de migration sont effectués avec agitation à 40° C dans deux milieux simulateurs d’aliments, à savoir, l’huile d’olive brute et l’éthanol aqueux à 15 %. Le phénomène de migration est étudié en se basant sur la variation de masse des pastilles de PVC, la variation de l’indice de peroxyde de l’huile d’olive brute, ainsi qu’à l’aide de techniques physico-chimiques d’analyses à savoir: l’infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), la spectrométrie d’absorption atomique (SAA), le microscope électronique à balayage (MEB). Le présent mémoire est organisé de la manière suivante: - La première partie consiste en une étude bibliographique composée de quatre chapitres. Le premier est consacré au polychlorure de vinyle, le second aux emballages alimentaires, le troisième au phénomène de migration et enfin le quatrième décrit les différentes techniques d’analyses utilisées. - La seconde partie est consacrée à la description de la méthodologie expérimentale suivie, le matériel et produit utilisés, et enfin l’ensemble des résultats obtenus ainsi que leur interprétation. Une conclusion générale résumant l’essentiel de ce travail est donnée. Nouvelle approche pour diminuer la contamination à partir des emballages alimentaires en PVC [texte imprimé] / Yasmine Rym Hocine, Auteur ; Boussoum, Mohand Ouidir, Directeur de thèse ; Belhaneche, Naïma, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2009 . - 101 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Supérieure Polytechnique : 2009 Bibliogr. f. 81-86. - Annexes f. 87-101 Langues : Français (fre) Mots-clés : PVC Migration Emballages  alimentaires Plastifiants  permanents Index. décimale : PE00709 Résumé : Ce travail s’inscrit dans l’optique d’étudier le remplacement partiel du plastifiant ordinairement utilisé di-octyl phtalate (DOP) par les plastifiants permanents éthylène-acétate de vinyle (EVA) et acrylonitrile-butadiène-styrène (ABS) dans le but de diminuer la migration des additifs contenus initialement dans le polychlorure de vinyle (PVC) stabilisé à l’huile de tournesol époxydée (HTE). Trois formulations, en absence et en présence de deux plastifiants permanents différents sont réalisées. Des essais de migration sont effectués avec agitation à 40° C dans deux milieux simulateurs d’aliments, à savoir, l’huile d’olive brute et l’éthanol aqueux à 15 %. Le phénomène de migration est étudié en se basant sur la variation de masse des pastilles de PVC, la variation de l’indice de peroxyde de l’huile d’olive brute, ainsi qu’à l’aide de techniques physico-chimiques d’analyses à savoir: l’infrarouge à transformée de Fourier (IRTF), la spectrométrie d’absorption atomique (SAA), le microscope électronique à balayage (MEB). Le présent mémoire est organisé de la manière suivante: - La première partie consiste en une étude bibliographique composée de quatre chapitres. Le premier est consacré au polychlorure de vinyle, le second aux emballages alimentaires, le troisième au phénomène de migration et enfin le quatrième décrit les différentes techniques d’analyses utilisées. - La seconde partie est consacrée à la description de la méthodologie expérimentale suivie, le matériel et produit utilisés, et enfin l’ensemble des résultats obtenus ainsi que leur interprétation. Une conclusion générale résumant l’essentiel de ce travail est donnée.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PE00709A	PE00709	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable
PE00709B	PE00709	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

HOCINE.Yasmine Rym.pdf URL