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Etude cinétique et modélisation de la production de P.O.U à partir de lactosérum

Ait Ali, Katia Nadia, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 1992

Le but de notre étude est la production de protéines d'organisme unicellulaires à partir de rejets de laiterie (lactosérum). Une cinétique de croissance ainsi qu'un modèle la simulant ont été établis.

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