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Récupération du lactosérum de l'industrie laitière de Boudouaou

Marcos, Wabi, Auteur ; Djamila, M., Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 1988

Notre objectif est de transformer le lactosérum, élément polluants en acide lactique qui est un produit stable non toxique, ayant plusieurs débouchées et en biomasse pouvant service de source de protéines a l'homme et aux animaux.

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