| Titre : | Evaluation de l'activité antioxydante des extraits de l'inule visqueuse |
| Auteurs : | Hadjer Salhi, Auteur ; Imene Sehal, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2012 |
| Format : | 61 f. / ill. / 30 cm. |
| Accompagnement : | 1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie Chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2012
Bibliogr. [5] f |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | PC01612 |
| Tags : | Inule visqueuse Polyphénols Activité antioxydante |
| Résumé : |
Dans le cadre de ce travail, nous nous sommes intéressés aux extraits de l’inule visqueuse. Deux lots d’inule ont été étudiés, l’un de skikda, l’autre d’alger. L’extraction par solvant a été réalisée en utilisant le mélange méthanol-eau comme solvant. Un dosage des polyphénols et un test de piégeage du radical DPPH ont été faits afin de valoriser les extraits.
L’activité antioxydante des extraits obtenus a été évaluée. Nous avons fait deux comparaisons: • Une première comparaison concernant le teneur en polyphénols et d’activité antioxydante est réalisée entre ces deux lots. • une deuxième comparaison concernant toujours cette activité, mais cette fois entre les feuilles et les fleurs de l’inule d’alger. |
Exemplaires (2)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| PC01612 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque centrale | Projet Fin d'Etudes | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
| PC01612 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque centrale | Projet Fin d'Etudes | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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SALHI.Hadjer_SEHAL.Imene.pdf URL
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