| Titre : | Optimisation de la bioproduction de protéines à partir de Lactosérum |
| Auteurs : | Chebbine, Rachida, Auteur ; Mameri, D., Directeur de thèse ; Laid Mahmoudi, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 1990 |
| Format : | 63 f. / ill. / 30 cm. |
| Note générale : |
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 1990
Annexes [3] f.. - Bibliogr. [2] f. |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | PE00690 |
| Tags : | Milieu nutritionnel Protéines Lactosérum Fermentation Bioproduction |
| Résumé : |
L'objectif de notre travail est d'optimiser le milieu de croissance de cette levure. L'optimisation portera en premier lieu sur le milieu nutritionnel et en deuxième lieu sur les conditions physicochimiques de culture. Les expériences qui ont été réalisées ont porté sur les paramètres suivants: - Variation de la concentration en lactose - Addition de 0,03% d'urée - Suppression des oligoélément - Suppression des extraits de levure - Variation du PH - Variation de la tp - Aération à l'oxygène et à l'air. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| PE00690 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque centrale | Projet Fin d'Etudes | Disponible | Genie_environnement | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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CHEBBINE.Rachida.pdf URL
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