| Titre : | Détection de l'ionisation des aliments (2007) |
| Auteurs : | Raffi, Jacques, Auteur ; Jacky Kister, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Techniques de l'Ingénieur F (Vol. F1, Trimestriel) |
| Article en page(s) : | 8 p. |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues : | Français |
| Tags : | Aliment, Ionisation, Irradiation, Détection, Médicament, Législation |
| Résumé : | L'analyse physico-chimique permet aujourd'hui de détecter les aliments ionisés. Plusieurs protocoles sont normalisés par le CEN. Ces méthodes qualitatives s'appliquent aussi bien au titre du contrôle qualité dans l'agro-alimentaire qu'au niveau du contrôle des fraudes à l'étiquetage. |
| REFERENCE : | IN 12v2 |
| Date : | Septembre 2012 |
| En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/agroalimentaire-risques-securite-qualite-et-environnement-42427210/detection-de-l-ionisation-des-aliments-in12/ |
