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Extraction et valorisation des polyphénols d’inule visqueuse / Hocine Aoucher 

Public ISBD Titre : Extraction et valorisation des polyphénols d’inule visqueuse Type de document : texte imprimé Auteurs : Hocine Aoucher, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2010 Importance : 48 f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM. Note générale : Mémoire de Projet de Fin d’Études: Génie Chimique: Alger, École Nationale Polytechnique: 2010 Bibliogr. [2] f. - Annexe [2] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Inule  visqueuse;  Polyphénols  --  Extraction;  Antioxydant Index. décimale : PC00510 Résumé : Notre travail concerne l’extraction par solvant et la valorisation des polyphénols d’Inule Visqueuse. Premièrement, nous allons faire L’extraction des polyphénols par un mélange eau-acétone, pour cela nous avons adopté une méthode de dosage des polyphénols et nous avons étudié l’influence de la température, l’hydromodule et la granulométrie de la plante broyée sur le rendement en polyphénol. Deuxièmement, la valorisation de l’extrait polyphénolique en évaluant son pouvoir antioxydant par la méthode de DPPH. Extraction et valorisation des polyphénols d’inule visqueuse [texte imprimé] / Hocine Aoucher, Auteur ; Ratiba Derriche, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2010 . - 48 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d’Études: Génie Chimique: Alger, École Nationale Polytechnique: 2010 Bibliogr. [2] f. - Annexe [2] f Langues : Français (fre) Mots-clés : Inule  visqueuse;  Polyphénols  --  Extraction;  Antioxydant Index. décimale : PC00510 Résumé : Notre travail concerne l’extraction par solvant et la valorisation des polyphénols d’Inule Visqueuse. Premièrement, nous allons faire L’extraction des polyphénols par un mélange eau-acétone, pour cela nous avons adopté une méthode de dosage des polyphénols et nous avons étudié l’influence de la température, l’hydromodule et la granulométrie de la plante broyée sur le rendement en polyphénol. Deuxièmement, la valorisation de l’extrait polyphénolique en évaluant son pouvoir antioxydant par la méthode de DPPH.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PC00510A	PC00510	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable
PC00510B	PC00510	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_chimique	Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

AOUCHER.Hocine.pdf URL