[article] in Techniques de l'ingénieur G > Vol. G3 (Trimestriel) . - 18 p. | Titre : | Mesurer les odeurs | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Rognon, Christian, Auteur ; Pourtier, Lionel, Auteur | | Année de publication : | 2007 | | Article en page(s) : | 18 p. | | Note générale : | Bibliogr. | | Langues : | Français (fre) | | Mots-clés : | Mesure; Odeur; Analyse olfactométrique | | Résumé : | L’odeur est une sensation résultant de nombreux processus physico-chimiques, mnésiques, cognitifs, etc. Il est donc indispensable de différencier l’odeur d’un mélange gazeux de sa composition chimique. Ainsi, l’odeur doit être mesurée en tant que telle avec, si nécessaire, un complément d’informations par des mesures physico-chimiques.
On différencie deux types de mesures : les mesures dans le milieu émetteur, c’est-à-dire au niveau des sources d’émission, et les mesures dans le milieu récepteur, c’est-à-dire au niveau des populations riveraines.
Les mesures d’odeurs dans le milieu émetteur consistent en une évaluation des concentrations d’odeurs, des intensités et de la qualité olfactive, selon des protocoles normés. Elles permettent de vérifier la conformité réglementaire des installations, de hiérarchiser les sources, d’orienter et de définir les solutions de traitement à mettre en œuvre.
Les mesures dans le milieu récepteur sont réalisées pour quantifier les odeurs perçues par les riverains et caractériser les nuisances qui en découlent. Réalisées par des experts ou par des jurys de riverains, elles décrivent de manière objective l’évolution des odeurs et de la gêne pour vérifier, par exemple, l’efficacité des actions entreprises par l’industriel sur le confort olfactif des riverains. Elles permettent également d’établir des relations entre les perceptions olfactives des riverains et le fonctionnement du site émetteur, pour rechercher des solutions de réduction des émissions, en intervenant directement sur le procédé d’exploitation.
Parallèlement, les mesures d’odeurs à l’émission associées à des mesures dans le milieu récepteur représentent des sources d’informations indispensables pour mettre en œuvre des modèles mathématiques calculant l’impact olfactif d’une installation, tout en tenant compte des phénomènes complexes de dispersion des odeurs dans l’atmosphère. Ces simulations permettent de répondre aux prescriptions législatives :
en déterminant l’impact olfactif de futures installations ;
en vérifiant la conformité par rapport aux valeurs d’objectifs de qualité de l’air dans l’environnement.
Pour quelques compléments théoriques, le lecteur pourra se reporter à l’article Les odeurs dans l’environnement ([G 2 900]) des Techniques de l’Ingénieur et à la référence [HEAVNER (D.I.), OWEN (M.W.), NELSON (P.R.) - Multisorbent thermal desorption/gas chromatography/mass selective detection method for the determination of target volatil organic compounds in indoor air] . | | REFERENCE : | G 2 940v2 | | DEWEY : | 333.7 | | Date : | Octobre 2010 | | En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr |
[article] Mesurer les odeurs [texte imprimé] / Rognon, Christian, Auteur ; Pourtier, Lionel, Auteur . - 2007 . - 18 p. Bibliogr. Langues : Français ( fre) in Techniques de l'ingénieur G > Vol. G3 (Trimestriel) . - 18 p. | Mots-clés : | Mesure; Odeur; Analyse olfactométrique | | Résumé : | L’odeur est une sensation résultant de nombreux processus physico-chimiques, mnésiques, cognitifs, etc. Il est donc indispensable de différencier l’odeur d’un mélange gazeux de sa composition chimique. Ainsi, l’odeur doit être mesurée en tant que telle avec, si nécessaire, un complément d’informations par des mesures physico-chimiques.
On différencie deux types de mesures : les mesures dans le milieu émetteur, c’est-à-dire au niveau des sources d’émission, et les mesures dans le milieu récepteur, c’est-à-dire au niveau des populations riveraines.
Les mesures d’odeurs dans le milieu émetteur consistent en une évaluation des concentrations d’odeurs, des intensités et de la qualité olfactive, selon des protocoles normés. Elles permettent de vérifier la conformité réglementaire des installations, de hiérarchiser les sources, d’orienter et de définir les solutions de traitement à mettre en œuvre.
Les mesures dans le milieu récepteur sont réalisées pour quantifier les odeurs perçues par les riverains et caractériser les nuisances qui en découlent. Réalisées par des experts ou par des jurys de riverains, elles décrivent de manière objective l’évolution des odeurs et de la gêne pour vérifier, par exemple, l’efficacité des actions entreprises par l’industriel sur le confort olfactif des riverains. Elles permettent également d’établir des relations entre les perceptions olfactives des riverains et le fonctionnement du site émetteur, pour rechercher des solutions de réduction des émissions, en intervenant directement sur le procédé d’exploitation.
Parallèlement, les mesures d’odeurs à l’émission associées à des mesures dans le milieu récepteur représentent des sources d’informations indispensables pour mettre en œuvre des modèles mathématiques calculant l’impact olfactif d’une installation, tout en tenant compte des phénomènes complexes de dispersion des odeurs dans l’atmosphère. Ces simulations permettent de répondre aux prescriptions législatives :
en déterminant l’impact olfactif de futures installations ;
en vérifiant la conformité par rapport aux valeurs d’objectifs de qualité de l’air dans l’environnement.
Pour quelques compléments théoriques, le lecteur pourra se reporter à l’article Les odeurs dans l’environnement ([G 2 900]) des Techniques de l’Ingénieur et à la référence [HEAVNER (D.I.), OWEN (M.W.), NELSON (P.R.) - Multisorbent thermal desorption/gas chromatography/mass selective detection method for the determination of target volatil organic compounds in indoor air] . | | REFERENCE : | G 2 940v2 | | DEWEY : | 333.7 | | Date : | Octobre 2010 | | En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr |
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