| Titre : | Verre d'emballage alimentaire (2011) |
| Auteurs : | Jean-Luc Boutonnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Techniques de l'ingénieur AGE (Vol. AGE2, Trimestrielle) |
| Article en page(s) : | 21 p. |
| Note générale : | Bibliogr. |
| Langues : | Français |
| Tags : | Recyclage, verre, Procédé soufflé/soufflé, Pressé/Soufflé |
| Résumé : |
Le verre, en tant que matériau d’emballage, occupe toujours une place privilégiée au sein du secteur des industries agroalimentaires. Ce matériau très ancien jouit toujours d’une excellente image de marque au niveau des consommateurs, auprès desquels il bénéficie d’un important capital de confiance qui ne se dément pas au fil des années, notamment en raison de son innocuité.
Cependant, les nouvelles tendances environnementales ont obligé les industries productrices à reconsidérer leurs pratiques de manière à répondre à ces attentes et, plus particulièrement, en matière de bilan carbone. En effet, la production d’emballages alimentaires se réalise dans un petit nombre d’entreprises de très grande taille qui allient la maîtrise de la qualité des articles fabriqués à une productivité très élevée. Ces usines sont contraintes à un travail ininterrompu, qui ne s’arrête que lorsqu’un four doit être réparé, voire entièrement reconstruit. En outre le pilotage des fours de cuisson nécessite un savoir-faire très pointu en raison de leurs capacités très importantes et de l’inertie thermique considérable du mélange vitrifiable durant sa fusion. Enfin, les conditions de travail sont difficiles pour le personnel, notamment en termes de bruit, de chaleur et de risques de brûlures. |
| REFERENCE : | F 1 322 |
| Date : | Mars 2012 |
| En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/materiaux-pour-contact-alimentaire-42471210/verre-d-emballage-alimentaire-f1322/ |
