Auteur Saida Leboukh
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
texte imprimé
L’objectif de ce travail est d’étudier la cinétique d’oxydation du phénol par la tyrosinase (EC: 1.14.18.1) libre et immobilisée dans du gel d’alginate de calcium. La tyrosinase est extraite à partir du champignon Paris (Agaricus bisporus), et [...]
