| Titre : | La traçabilité des aliments à l'épreuve de la « commentosphère » : opportunité ou menace ? (2007) |
| Auteurs : | Daniel Lasaygues, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Techniques de l'Ingénieur F (Vol. F1, Trimestriel) |
| Article en page(s) : | 14 p. |
| Note générale : | bibliogr |
| Langues : | Français |
| Tags : | Commentosphère ; Opportunité ; Agroalimentaires |
| Résumé : |
La traçabilité des produits agroalimentaires a beaucoup évolué depuis son entrée dans le langage courant, tant dans les domaines d'application, sur les types d'informations, que sur la largeur du champ couvert. Hier, processus différenciant, aujourd'hui élément indispensable, incontournable et indiscutable.
Les consommateurs exigent désormais que tout produit manufacturé, industriel, et particulièrement s'il s'agit d'agroalimentaire, soit tracé. |
| REFERENCE : | TR 910v2 |
| Date : | Nouvembre 2012 |
| En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/genie-industriel-th6/la-tracabilite-un-outil-strategique-42527210/la-tracabilite-des-aliments-a-l-epreuve-de-la-commentosphere-opportunite-ou-menace-tr910/ |
