| Titre : | Identification of trans-3-methyl-4-decanolide in blood orange juice and mandarin peel (2006) |
| Auteurs : | Regula Naef, Auteur ; Alain Velluz, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | The journal of essential oil research (Vol. 17 N° 6, Novembre-Décembre 2005) |
| Article en page(s) : | pp. 681-682 |
| Note générale : | Génie Chimique |
| Langues : | Anglais |
| Tags : | Citrus sinensis reticulate Rutaceae Mandarin peel extract Blood orange juice Trans-3-methyl-4-dec-anolide |
| Résumé : | Trans-3-Methyl-4-decanolide has been identified in blood orange juice and in a mandarin peel extract, the spectral data and retention indices of the trans-3-methyl-4-decanolide and its cis-diastereoisomer are presented. |
| ISSN : | 1041-2905 |
| En ligne : | http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10412905.2005.9699031#.UcLasWF2_n4 |
