Etude de l'activité antimicrobienne d'extraits végétaux [texte imprimé] /
Yanal Benzegane, Auteur ;
Manel Teffahi, Auteur ;
Z. Boubechiche, Directeur de thèse ;
Amina Hellal, Directeur de thèse . -
[S.l.] : [s.n.], 2013 . - 39 f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Mémoire de Projet de Fin d’Études : Génie de l'Environnement : Alger, École Nationale Polytechnique : 2013
Bibliogr. f. 36-39. - Annexes [2] f.
Langues : Français (
fre)
| Mots-clés : |
Bulbe d’ail
Extraction par soxhlet
Extraction en mode de batch
Activité antioxydante
Activité antimicrobienne |
| Index. décimale : |
PE00713 |
| Résumé : |
Ce travail a été consacré à la détermination des activités antioxydante et antimicrobienne de l’ail.
Nous avons extrait les concrètes des bulbes d’ail qui ont subi ensuite des tests afin de déterminer leurs propriétés biocide (pouvoir antimicrobien et antioxydant).
La récupération de la concrète a été réalisée par deux procédés: extraction en mode de batch et extraction par soxhlet.
La concrète présente une activité antimicrobienne assez intéressante alors que son activité antioxydante est relativement faible. |
Etude de l'activité antimicrobienne d'extraits végétaux (2013)
