| Titre : | Panorama de l'Industrie alimentaire française (IAA) (2007) |
| Auteurs : | Sébastien Roustel, Auteur ; Jean-Luc Boutonnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Techniques de l'Ingénieur F (Vol. F1, Trimestriel) |
| Article en page(s) : | pp. 1-12 |
| Note générale : | Agroalimentaire |
| Langues : | Français |
| Tags : | Export ; Economie ; Emplois |
| Résumé : |
Les industries agroalimentaires sont singulières compte tenu des produits qu’elles transforment.
Matières premières et produits finis occupent en France la première place au sein du secteur industriel en termes d’emploi (415 000 salariés en 2010), de chiffre d’affaire et de valeur ajoutée. Le secteur contribue également, et de manière très positive, au commerce extérieur de la France, avec en 2011 un solde commercial sectoriel excédentaire de 7,6 milliards d’€ (hors produits agricoles). Par contre, la France recule dans le classement mondial des pays exportateurs du secteur agroalimentaire. |
| Note de contenu : | Bibliogr. |
| REFERENCE : | F 1040v3 |
| Date : | Septembre 2013 |
| En ligne : | http://www.techniques-ingenieur.fr/base-documentaire/procedes-chimie-bio-agro-th2/notions-de-biochimie-alimentaire-et-d-alimentation-humaine-42470210/panorama-de-l-industrie-alimentaire-francaise-iaa-f1040/ |
