| Titre : | Evaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles du Rosmarinus officinalis L. obtenus par différents procédés |
| Auteurs : | Hadjer Djediat, Auteur ; Charchari, Stoyka, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2014 |
| Format : | 41 f. / ill. / 30 cm. |
| Accompagnement : | 1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Master : Génie Chimique : Alger, École Nationale Polytechnique : 2014
Bibliogr. [7] f |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Ms01914 |
| Tags : | Rosmarinus officinalis L. Extraction solide-liquide Hydrodistillation Antioxydants hydrosolubles Composés phénoliques Huile essentielle |
| Résumé : |
Ce travail porte sur la quantification, par la méthode de dosage de Folin-Denis, des composés phénoliques dans les extraits aqueux, obtenus par extraction solide-liquide en charge dispersée, et dans les eaux, issues de l’hydrodistillation, de Rosmarinus officinalis L.
L’influence du prétraitement de la matière végétale, préalable à l’extraction et à l’hydrodistillation a été étudiée. D’autre part, une évaluation du potentiel anti-radicalaire des antioxydants hydrosolubles et des huiles essentielles a été réalisée, en utilisant la méthode du piégeage du radical libre DPPH. Le potentiel anti-radicalaire des eaux de distillation, s’est révélé supérieur à celui des extraits aqueux et ouvre la voie de la valorisation de ce sous-produit de l’extraction des huiles essentielles. |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| Ms01914 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Mémoire de Master | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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DJEDIAT.Hadjer.pdf URL
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