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Concentration des protéines d'un rejet marin par une technique membranaire / Kenza Ammar 

Public ISBD Titre : Concentration des protéines d'un rejet marin par une technique membranaire Type de document : texte imprimé Auteurs : Kenza Ammar, Auteur ; Abdi, Nadia, Directeur de thèse ; Lounici, Hakim, Directeur de thèse Editeur : [S.l.] : [s.n.] Année de publication : 2007 Importance : 54,[9] f. Présentation : ill. Format : 30 cm. Accompagnement : 1 CD-ROM Note générale : Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2007 Bibliogr. [4] f.. - Annexes [4] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : Extraction  de  la  chitine Protéines Déminéralisation Ultrafiltration Index. décimale : PE00807 Résumé : L'objectif principal de cette étude, à savoir la récupération et concentration des protéines issues des eaux de lavage lors de l'extraction de la chitine à partir des carapaces de crevette Parapenaeus longirostris en utilisant une technique membranaire; l'ultrafiltration. Les résultats obtenue au cours de notre travail sont; doubler la concentration en protéine des eaux de lavage par l'utilisation d'une membrane d'ultrafiltration 'CARBOSEP M5' sous une pression 1.8 bars avec une vitesse de recirculation 0.66m/s pendant 45min d'ultrafiltration. Nous avons également pu abattre la pollution (DCO) de 88%. Pour ce faire, nous avons jugé utile de diviser ce présent mémoire en deux volets: Le premier constitue la partie bibliographique qui regroupe les généralités sur la chitine, les protéines ainsi que les procédés membranaires (ultrafiltration). Le deuxième volet concerne la partie expérimentale qui est composée de deux chapitres: - Chapitre IV: matériel et méthodes ou nous présentons les conditions expérimentales de notre travail. - Chapitre V: résultats et discussions ou nous présentons les résultats obtenus de notre travail ainsi que les essais d'interprétations. Concentration des protéines d'un rejet marin par une technique membranaire [texte imprimé] / Kenza Ammar, Auteur ; Abdi, Nadia, Directeur de thèse ; Lounici, Hakim, Directeur de thèse . - [S.l.] : [s.n.], 2007 . - 54,[9] f. : ill. ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Mémoire de Projet de Fin d'Etudes : Génie de l'Environnement : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2007 Bibliogr. [4] f.. - Annexes [4] f. Langues : Français (fre) Mots-clés : Extraction  de  la  chitine Protéines Déminéralisation Ultrafiltration Index. décimale : PE00807 Résumé : L'objectif principal de cette étude, à savoir la récupération et concentration des protéines issues des eaux de lavage lors de l'extraction de la chitine à partir des carapaces de crevette Parapenaeus longirostris en utilisant une technique membranaire; l'ultrafiltration. Les résultats obtenue au cours de notre travail sont; doubler la concentration en protéine des eaux de lavage par l'utilisation d'une membrane d'ultrafiltration 'CARBOSEP M5' sous une pression 1.8 bars avec une vitesse de recirculation 0.66m/s pendant 45min d'ultrafiltration. Nous avons également pu abattre la pollution (DCO) de 88%. Pour ce faire, nous avons jugé utile de diviser ce présent mémoire en deux volets: Le premier constitue la partie bibliographique qui regroupe les généralités sur la chitine, les protéines ainsi que les procédés membranaires (ultrafiltration). Le deuxième volet concerne la partie expérimentale qui est composée de deux chapitres: - Chapitre IV: matériel et méthodes ou nous présentons les conditions expérimentales de notre travail. - Chapitre V: résultats et discussions ou nous présentons les résultats obtenus de notre travail ainsi que les essais d'interprétations.

Exemplaires

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité	Spécialité	Etat_Exemplaire
PE00807A	PE00807	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable
PE00807B	PE00807	Papier + ressource électronique	Bibliothèque centrale	Projet Fin d'Etudes	Disponible	Genie_environnement	Consultation sur place/Téléchargeable

Documents numériques

AMMAR.Kenza.pdf URL