Auteur Zmit, Badreddine
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Kaouther Kerboua, Auteur ; Souahi, Fatiha, Directeur de thèse ; Zmit, Badreddine, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2015La boisson gazeuse est, dans le secteur des boissons, le deuxième produit le plus consommé au monde après l’eau minérale. Pour cette eau aromatisée pétillante, l’emballage est non seulement un moyen de contenance et de présentation, mais aussi [...]
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Amine Bali, Auteur ; Souahi, Fatiha, Directeur de thèse ; Zmit, Badreddine, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2015Les jus de fruits sont très appréciés de par leurs qualités organoleptiques et leur importance pour la santé. Ces dernières années, La consommation ainsi que les coûts de production de jus ont augmenté, ce qui a contraint les industriels à cond[...]
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Le polyéthylène téréphtalate (PET) est largement utilisé pour le conditionnement des denrées alimentaires. L’évaluation de l’inertie des matières plastiques au contact de denrées alimentaires est régie par la règlementation européenne N°10/2011[...]
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Zmit, Badreddine, Auteur ; Souahi, Fatiha, Directeur de thèse ; Naima Belhaneche, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2025Les bouteilles plastiques en polyéthylène téréphtalate (PET) sont largement utilisées comme emballages pour les liquides alimentaires, en particulier pour l'eau minérale. En Algérie, la loi sur les emballages en contact avec les denrées alimen[...]
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Amine Bali, Auteur ; Kaouther Kerboua, Auteur ; Souahi, Fatiha, Directeur de thèse ; Zmit, Badreddine, Directeur de thèse | [S.l.] : [s.n.] | 2015Toute denrée alimentaire est censée conserver ses qualités durant sa période de stockage, et ne présenter aucun risque sur la santé humaine au moment de sa consommation. L’emballage, élément indispensable à tout aliment commercialisé, doit respe[...]
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Cette étude présente les résultats d'un travail mené sur la récupération du lycopène à partir du concentré de tomate, par extraction liquide-liquide. L'établissement d'un modèle mathématique par l'utilisation du plan factoriel d'expériences à p[...]
