| Titre : | Corps gras : réf. internet K 330 |
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| Auteurs : | Albert J. Dijkstra, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2013 |
| Format : | p. 431-451 |
| Note générale : | Bibliogr. p. 449-451 |
| Langues : | Français |
| Tags : | Acide gras ; Corps -- Propriété physicochimique Triglycérides |
| Note de contenu : |
Sommaire :
1. Production mondial des huiles et graisses 2. Nomenclature et détermination des acides gras 3. Indices et composition en acides gras des huiles et graisses |
Exemplaires
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
