| Titre : | Fermentation en milieu solide (FMS) : réf. internet BIO620 |
| in : | |
| Auteurs : | Duchiron, Francis, Auteur ; Estelle Copinet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2011 |
| Format : | p. 93-108 |
| Note générale : | Bibliogr. p. 107 |
| Langues : | Français |
| Tags : | FMS Milieu solide |
| Note de contenu : |
Sommaire:
1. Qu'est-ce que la fermentation ? 2. Origine de la fermentation en milieu solide 3. Fermentation en milieu solide versus fermentation en milieu liquide 4. Développement d’une fermentation en milieu solide 5. micro-organismes utilisés en FMS 6. Régulations en FMS 7. Equipements de la FMS 8. productions de la FMS 9. conclusion perspectives |
Exemplaires
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|
| aucun exemplaire |
