| Titre : | Production de la levure de panification par biotechnologie : réf. internet J6013 |
| in : | |
| Auteurs : | Annie Loiez, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Année de publication : | 2003 |
| Format : | p. 257-267 |
| Note générale : | Bibliogr. p. 267 |
| Langues : | Français |
| Tags : | Levure -- Saccharomyces cerevisiae Biotechnologie |
| Note de contenu : |
Sommaire:
1. La levure saccharomyces cerevisiae 2. Conditions industrielles de production 3. Fiche produit |
Exemplaires
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire |
