| Titre : | Modélisation du transfert de matière lors de l’extraction des huiles essentielles et des polyphénols de Rosmarinus officinalis L. |
| Auteurs : | Yasmine Touari, Auteur ; M. Benyoussef, Directeur de thèse ; Loucif Seiad, Linda, Directeur de thèse |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | [S.l.] : [s.n.], 2017 |
| Format : | 48 f. / ill. / 30 cm. |
| Accompagnement : | 1 CD-ROM. |
| Note générale : |
Mémoire de Master : Génie chimique : Alger, Ecole Nationale Polytechnique : 2017
Bibliogr. f. 44 - 46 . Webographie : f. 48 |
| Langues : | Français |
| Index. décimale : | Ms04717 |
| Tags : | Huiles essentielles Modélisation Transfert de matière Hydrodistillation Rosmarinus Officinalis Polyphénols |
| Résumé : |
Le présent ouvrage présente un travail de modélisation de deux cinétiques, l’une traitant l’évolution du rendement en huile essentielle,l’autre concerne l’évolution de l’extraction de polyphénols.
Les deux cinétiques proviennent d’une hydrodistillation de Rosmarinus Officinalis L. La modélisation a été effectuée en appliquant différents modèles développés afin de déduire le modèle le plus approprié et qui décrit le mieux le phénomène . |
Exemplaires (1)
| Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Spécialité | Etat_Exemplaire |
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| Ms04717 | Papier + ressource électronique | Bibliothèque Annexe | Mémoire de Master | Disponible | Genie_chimique | Consultation sur place/Téléchargeable |
Documents numériques (1)
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TOUARI.Yasmine.pdf URL
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